Krewetki, kraby i homary: dlaczego w pożywieniu znajdują się skorupiaki

Korzyści zdrowotne wynikające z owoców morza są udowodnione od dawna. Do tego stopnia, że ​​są częścią diety śródziemnomorskiej, która gwarantuje dłuższą żywotność osobom, które ją stosują. Ale ogólnie, gdy mówimy o zwierzętach morskich, na myśl przychodzą ryby, ponieważ łatwiej je znaleźć na rynkach i przynoszą wiele korzyści zdrowotnych. Na swoje miejsce szczególne zasługują również skorupiaki, takie jak krewetki, kraby i homary. W końcu są też bardzo pożywne i bardzo mile widziane jest ich włączenie do diety.

Krewetki zawierają składniki odżywcze, które mogą złagodzić nawet łagodniejsze przypadki depresji

Od dawna znane Brazylijczykom, krewetki stały się szeroko stosowanym składnikiem wielu przepisów, zarówno jako część nadzienia, jak i jako dodatek. Dodatkowym atutem jest to, że jest bardzo przystępny, ponieważ można go znaleźć w pasztecikach sprzedawanych na plaży, w sosach do makaronów, a nawet w postaci łuski, stanowiąc uzupełnienie potrawy. Ale oprócz tego, że jest bardzo smaczny, zawiera również kilka składników odżywczych, które muszą być obecne w naszej codziennej diecie.

Jeśli nie lubisz jeść skorupki krewetki, lepiej pomyśleć jeszcze raz, ponieważ jest ona zbudowana z włókien, które z kolei pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu jelit. Ale nawet jeśli wolisz go wyjąć lub kupić już w stanie „czystym”, wciąż ma wiele zalet. Przede wszystkim jest bogaty w omega 3, niezbędny kwas tłuszczowy, który zapobiega chorobom układu krążenia, takim jak nadciśnienie i zawały serca. Ponadto jest bogaty w kilka minerałów, od potasu po jod, co oznacza, że ​​działa zarówno w obronie organizmu, jak i zapobiega problemom z tarczycą. Wreszcie, walczy również z zapaleniem stawów i chorobą zwyrodnieniową stawów oraz zapobiega rakowi dzięki przeciwutleniaczom, które pochodzą z selenu i witaminy B12.

Jakby tego było mało, może również zapobiec problemom, które bezpośrednio wpływają na nastrój i sposób nawiązywania relacji z innymi ludźmi, takim jak depresja. Wynika to z witaminy B6, która działa na syntezę hormonów, które pomagają kontrolować problemy, takie jak lęk i zaburzenia snu. Pamiętając, że może pomóc tylko w łagodnych przypadkach depresji i że w żaden sposób nie zastępuje porady lekarskiej.

Krab to pokarm bardzo białkowy

Występujący głównie w regionach przybrzeżnych, krab ma bardzo cenione mięso, które jest bardzo pożywne. Wśród tych korzystnych substancji niektóre są takie same, jak w przypadku krewetek, tak jak w przypadku omega 3 i selenu. Nie wspominając o tym, że jest bogaty w błonnik, ale to nie jedyne zalety.

Jest to produkt wysokobiałkowy, zawierający praktycznie taką samą ilość białka jak w czerwonym mięsie. Ma również wystarczającą ilość fosforu, który w połączeniu z wapniem pomaga tworzyć kości i zęby. Dlatego krab pomaga również zapobiegać problemom, takim jak osteoporoza. Dodatkowo jest bogaty w witaminę B2, czyli ryboflawinę, która dodaje naszemu organizmowi więcej energii, świetnie sprawdzając się dla osób uprawiających aktywność fizyczną. Jest również bogaty w żelazo, dzięki czemu jest bardzo dobry w leczeniu anemii.

Homar jest bogaty w witaminy z grupy B.

Wreszcie dochodzimy do homara, który w przeciwieństwie do krewetek i kraba uważany jest za bardziej wyrafinowane mięso. Tak, podobnie jak inne owoce morza, jest również bogaty w kwasy omega 3. Ale chyba to, co najbardziej go charakteryzuje, to kompleks B. W końcu ma spore ilości witamin B3, B6, B9 i B12. Pamiętając, że dodane razem nie tylko wspomagają metabolizm, ale są również dobrymi przeciwutleniaczami i nadal zmniejszają wpływ stresu na mózg i pozwalają prawidłowo funkcjonować układowi nerwowemu. Nie wspominając o tym, że homar jest bogaty w witaminę E, która wspomaga wchłanianie witamin A i C.

Jest również bardzo białkowy i ma niską zawartość tłuszczu, co jest wskazane dla osób na diecie. Ponadto jest bogaty w minerały, z dużą ilością magnezu, potasu, cynku i fosforu. Jedynym czynnikiem, który można uznać za negatywny w odniesieniu do tych owoców morza, jest to, że zawiera zbyt dużo sodu. Należy jednak pamiętać, że ten minerał nie jest szkodliwy dla naszego organizmu, wręcz przeciwnie, jest bardzo ważny dla naszego przetrwania. Wystarczy wiedzieć, jak dobrze go dozować, aby nie wywoływały skutków ubocznych.

Zalecane

10 produktów bogatych w żelazo, których nie możesz przegapić w swojej diecie
Do czego służy liść laurowy? Odkryj jego zalety i jak go spożywać
Do czego służy roślina ora-pro-nobis? 5 zalet tego warzywa