Czy jedzenie orzeszków ziemnych jest złe? Zrozum, dlaczego musisz go spożywać oszczędnie

Orzeszki ziemne są coraz częściej włączane do brazylijskiego menu, zarówno w formie prażonej, gotowanej, jak i pasty. Chociaż zapewnia organizmowi szereg korzyści - z wysokim indeksem kwasów tłuszczowych, białka roślinnego, witamin i błonnika - jego częste spożywanie może prowadzić do zagrożeń dla zdrowia. Poniżej wyjaśniamy, czym one są!

Orzeszki ziemne mogą zawierać aflatoksynę

Czy słyszałeś o aflatoksynie? Ta skomplikowana nazwa jest jednym z głównych powodów przeciwwskazań do nadmiernej konsumpcji orzeszków ziemnych. Jej obecność w pożywieniu wynika ze sposobu sadzenia orzeszków ziemnych: z powodu długotrwałego przebywania pod ziemią wilgoć może powodować pojawienie się w żywności grzybów, co prowadzi do rozwoju aflatoksyny, która jest toksyczna dla ludzi i zwierząt . Dobra wiadomość jest taka, że ​​Abicab (Brazylijskie Stowarzyszenie Przemysłu Czekolady, Kakao, Orzechów Ziemnych, Słodyczy i produktów pochodnych) opracowało znak „Pro-Peanut”, który wskazuje, że produkt jest wolny od aflatoksyn. Więc kiedy idziesz na zakupy, szukaj tego znaczka!

Żywność ma wysoki potencjał alergizujący

Inną wadą orzeszków ziemnych jest to, że wiele osób ma alergię na żywność. Najgorsze jest to, że mogą jeszcze o tym nie wiedzieć! Wynika to z wysokiego potencjału alergizującego, który przedstawia. Problem polega na tym, że często reakcje alergiczne mogą nie wystąpić od razu, co utrudnia skojarzenie z objawami i wykrycie problemu. Wiadomo, że jego częste spożywanie może wywołać stan zapalny organizmu i wywołać różne reakcje, które są różne u różnych osób i mogą obejmować objawy ze strony układu oddechowego, migreny i insulinooporność.

Może powodować pojawienie się pryszczów

Dla osób, które mają już skłonność do tłustej skóry, orzeszki ziemne mogą być wrogiem. Dzieje się tak, ponieważ jest to część kategorii żywności, która może zwiększyć produkcję oleju w organizmie. Dzięki temu powoduje pojawienie się trądziku i zwiększa przetłuszczanie się włosów. Obserwować! Jeśli zastanawiasz się, ile możesz spożywać bez obaw, wiedz, że dietetycy zalecają 30 g dziennie, czyli 142 kalorie w przekąskach.

Zalecane

10 produktów bogatych w żelazo, których nie możesz przegapić w swojej diecie
Do czego służy liść laurowy? Odkryj jego zalety i jak go spożywać
Do czego służy roślina ora-pro-nobis? 5 zalet tego warzywa