Owoce są zawsze mile widziane, zwłaszcza jeśli chodzi o zdrowe odżywianie. Jednak nawet wtedy nie każdy ma dobry zwyczaj zjadania ich codziennie. Tak więc, aby utrzymać je w naszej rutynie, suszone owoce są świetną alternatywą dla wzbogacenia naszych posiłków o dużo smaku i oczywiście wartości odżywczych!
Kiedy mówimy o określeniu „suchy” lub „odwodniony”, wydaje się, że żywność bardzo traci na swoim składzie odżywczym, jednak nie jest to prawdą. Według dietetyka Mariane Valpasso, pomimo braku płynu, suszone owoce zapewniają podobne właściwości do świeżych owoców, na przykład: „Główna różnica polega na tym, że susze podlegają procesowi, który eliminuje obecną wodę i ma mniejszą zdolność do nawilżenie. Błonnik, witaminy i minerały zostają zachowane ”, analizuje specjalista.
Jakie są główne suszone owoce i jak wpływają na nasz organizm?
Morele, daktyle, rodzynki, jabłka, ananasy i suszone śliwki zyskały więcej miejsca w żywności. W stosunku do owoców naturalnych zyskują na praktycznym spożyciu, nie wymagają czyszczenia ani obierania, są dostępne przez cały rok (ich termin przydatności do spożycia sięga 6 miesięcy).
Wśród jego głównych korzyści zdrowotnych, ponieważ są bogate w naturalne cukry i błonnik, zapewniają uczucie sytości po spożyciu, a także ułatwiają pracę jelit. Odwodnione owoce są dobrym źródłem żelaza, minerału związanego z walką z anemią; Bor i witamina K, które przyczyniają się do tworzenia kości.Wytyczne dotyczące spożycia owoców suszonych
Spożywanie owoców jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) ideałem jest 400 g owoców dziennie, co odpowiada 5 porcjom karmy. „Owoce można spożywać w formie przekąsek przejściowych oraz w różnych preparatach” - radzi dietetyk.
Umiarkowanie - jednak suszone owoce, podobnie jak wszystkie produkty spożywcze, powinny być spożywane w równowadze. Dzieje się tak, ponieważ podczas procesu odwadniania żywność traci ilość istniejącej wody, więc obecny cukier staje się bardziej skoncentrowany, stając się bardziej kaloryczny niż na przykład świeże owoce.
