Powszechnie stosowana jako forma suplementacji sportowej glutamina wciąż budzi wiele wątpliwości co do jej wpływu na organizm. W końcu radzi sobie dobrze, czy nie? Aby trochę lepiej zrozumieć tę substancję, najpierw musimy wyjaśnić, czym naprawdę jest ten pierwiastek i jak działa na organizm tych, którzy spożywają go na co dzień. Popatrz!
Z naukowego punktu widzenia glutamina (C5H10N2O3) jest L-α-aminokwasem o masie cząsteczkowej około 146,15 kda i może być syntetyzowana we wszystkich tkankach organizmu. Jest to najobficiej występujący wolny aminokwas w osoczu i tkance mięśniowej, a także występuje w stosunkowo dużych stężeniach w innych różnych tkankach organizmu.
Działanie glutaminy w organizmie
Biorąc pod uwagę jej znaczenie metaboliczne, istotne jest, aby glutamina była dostarczana do tkanek w sposób ciągły, jednak zawsze w zrównoważony sposób. W warunkach, w których spożycie przekracza swoją syntezę, może to dotyczyć kilku narządów, takich jak mięśnie szkieletowe, płuca, wątroba i mózg. Z tego powodu przed rozpoczęciem jakiegokolwiek celowego stosowania tej substancji zasięgnij profesjonalnej porady. Wśród różnych funkcji przypisywanych glutaminie w ludzkim organizmie wyróżniają się:
- Transfer azotu między narządami;
- detoksykacja amoniaku;
- wzrost i różnicowanie komórek;
- Dostarcza energii komórkom układu odpornościowego;
- Pojazd do transportu łańcucha węglowego między organami;
- Dostarcza energię fibroblastom, zwiększając syntezę kolagenu;
- Wspomaga poprawę przepuszczalności i integralności jelit;
- Zwiększa odporność na infekcje poprzez zwiększenie funkcji fagocytarnej;
- Stymuluje syntezę cytruliny i argininy.