Kiedy mówimy o tłuszczu, szybko przychodzi na myśl, aby odciąć go od diety, prawda? Jeśli jednak to źródło pochodzi z pokarmów bogatych w lipidy, w zrównoważony sposób, regularne spożywanie jest dobrą opcją dla naszej zdrowej diety. Składniki odżywcze ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, mimo że są kaloryczne, są niezbędne, aby organizm mógł funkcjonować z dużo większą ilością energii!
Jedną z podstawowych funkcji lipidów w naszym organizmie jest pomoc we wchłanianiu witamin A, D, E i K, tak niezbędnych dla organizmu. Na przykład kompleks witamin D przyczynia się do tworzenia kości i zębów, zapobiegając krzywicy. Z drugiej strony witamina E ma dobre działanie przeciwutleniające, które chroni błonę komórkową, co pomaga opóźnić przedwczesne starzenie się skóry. Dietetyk Adriana Lúcia van-Erven Ávila skomentowała znaczenie tych składników odżywczych.
„Tłuszcze są nadal wykorzystywane do normalnego funkcjonowania jelit, dostarczania niezbędnych kwasów tłuszczowych, których organizm ludzki nie wytwarza, a także do nadawania większej ilości smaku pożywieniu, oprócz dostarczania większej ilości energii” - powiedział specjalista, podkreślając również znaczenie składników odżywczych dla kobiety w ciąży. „Ponadto lipidy są ważne dla rozwoju nerwów oraz wzrostu komórek i tkanek dziecka, gdy kobieta jest w ciąży” - powiedział.
Omega 3: kolejny rodzaj zdrowego tłuszczu!
Innym rodzajem zdrowego tłuszczu, dobrze znanego z tego, że występuje w rybach, jest omega 3. Ten składnik odżywczy jest ważny dla rozwoju wzroku i układu odpornościowego dziecka, a także pomaga w procesie odchudzania i kontrolowaniu poziomu glukoza, trójglicerydy, cholesterol i ciśnienie krwi.
Omega 3 można znaleźć w rozdrobnionym siemieniu lnianym, w oleju rzepakowym i oliwie z oliwek, w rybach (sardynki, tuńczyk, łosoś, makrela, makrela, pstrąg, sardele, chłopaki, sola), będąc ze względu na pochodzenie zwierzęce lepsze wchłonięty niż warzywo.
„Oto przypomnienie, aby tłuszcz nie był używany w nadmiarze, ponieważ jest to najbardziej kaloryczny składnik odżywczy ze wszystkich, ponieważ każdy gram tłuszczu dostarcza 9 kalorii” - powiedział ekspert.
Odkryj żywność, która jest źródłem zdrowych lub nienasyconych tłuszczów!
- Oleje sojowy, kukurydziany i słonecznikowy są źródłami tłuszczów wielonienasyconych.
- Z kolei olej rzepakowy jest źródłem zarówno tłuszczu biegunowego, jak i jednonienasyconego jednocześnie.
- Oliwa z oliwek dostarcza jednonienasyconego tłuszczu.
- Krem roślinny lub lekko kremowa margaryna są bogate w tłuszcze nienasycone.
- Dobrym źródłem tych tłuszczów są również nasiona oleiste, takie jak orzechy włoskie, kasztany, pistacje, migdały, orzechy makadamia i orzechy laskowe niesolone, dzięki czemu nie występuje obrzęk.
