Jeśli chodzi o spożywanie owoców bogatych w witaminę A, C i przeciwutleniacze, zwraca uwagę mandarynka (a także inne owoce cytrusowe). Jednak wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że istnieją różne rodzaje tego owocu, które mogą się różnić pod względem wartości odżywczych i smaku. Aby pomóc Ci lepiej poznać świat mandarynek, przygotowaliśmy artykuł o mandarynce i ponkan (dwie wersje tego owocu). Chcesz dowiedzieć się więcej o ich różnicach i zaletach? Po prostu czytaj dalej!
W końcu czy plotki i ponkan to to samo?
Pierwszą rzeczą, którą musisz wiedzieć, jest to, że w rzeczywistości mandarynka i ponkan to dwa różne rodzaje mandarynek, które pochodzą z różnych roślin. Mandarynka (zwana bergamotką w Rio Grande do Sul) jest pozyskiwana z pysznego cytrusa , który wydaje nieco mniejsze i bardziej kwaśne owoce. Z drugiej strony Ponkan ma słodszy smak, grubszą skórkę (żółtawo-pomarańczowy kolor) i jest bardziej powszechny i ekstrahowany z rośliny Citrus reticulata (skąd pochodzi większość mandarynek). Kolejną różnicą jest to, że mandarynka ma w skórce więcej olejków eterycznych - dlatego po obraniu wydziela tak mocny aromat.
Uwaga: warto wspomnieć, że istnieją inne rodzaje mandarynek, takie jak czarnogóra, murotka (lub morgota), mimozy i ząbki mandarynki. Generalnie są bardzo podobne pod względem smaku (są bardzo soczyste i lekko kwaśne) oraz walorów odżywczych.
Oba są źródłem witamin, przeciwutleniaczy i substancji przeciwzapalnych
Oprócz tego, że są bardzo podobne pod względem smaku (różniącym się zasadniczo pod względem kwasowości), mandarynka i ponkan mają również praktycznie te same właściwości i składniki odżywcze. Oba są ważnymi źródłami witaminy A, C, flawonoidów (ważnych przeciwutleniaczy), wapnia, fosforu i błonnika. Dodatkowo mają substancje przeciwzapalne i świetnie wpływają na poprawę odporności - pomagają np. Zapobiegać przeziębieniom i grypie. Mandarynki mogą być spożywane na świeżo, używane do przygotowania różnych soków, galaretek, dżemów i słodyczy, takich jak ciasta i ciasta - to zależy od Ciebie!
Mandarynka i ponkan pomagają również w eliminacji toksyn i przyczyniają się do funkcjonowania jelit
Podobnie jak większość owoców cytrusowych, mandarynki (zarówno mandarynka, jak i ponkan) są bogate w przeciwutleniacze i substancje, które pomagają usuwać toksyny z organizmu - a tym samym zwalczają zatrzymywanie płynów. Dodatkowo, ponieważ jest bogaty w błonnik, owoc ten bardzo pomaga w funkcjonowaniu jelit i kontroli cholesterolu.
Mandarynkę (zwłaszcza ponkan) najlepiej spożywać razem z bagassą, ponieważ ta część owocu zachowuje wysokie stężenie błonnika. Możesz również zrobić herbatki ze skórki mandarynki, która zawiera kilka witamin, minerałów i właściwości łagodzące. Ciekawe, prawda?
