Świat jest tak różnorodny, że nic dziwnego, że każde miejsce ma specyficzną gastronomię. Jeśli w samej Brazylii istnieją różnice między regionami i stanami, to co z krajami, których położenie geograficzne jest tak różne? Cóż, ostatecznie dają wiele smaków, które należy docenić. W naszym kraju kuchnia japońska i chińska zwykle odnosi sukcesy, ale jest jeszcze jedna, która już dawno podbiła serca: arabska kuchnia. Oprócz tego, że jest bardzo smaczny, dostarcza organizmowi ważnych składników odżywczych. Nie wiem? Nie martw się, wypisaliśmy 5 dań tej kuchni, których musisz spróbować.
Kibbeh jest przygotowywany z mięty, składnika odtruwającego
Kibbeh jest prawdopodobnie najbardziej znanym daniem na tej liście. Do tego stopnia, że wiele osób może nawet nie wiedzieć, że jest to część kuchni arabskiej. Oprócz tego, że można go przygotować w piekarniku, zawiera miętę, warzywo, które łagodzi ból i pomaga rozluźnić mięśnie. Ponadto jest składnikiem odtruwającym, pomagającym pozbyć się z organizmu ewentualnych toksyn. Jedna wskazówka to przygotowanie go z sosem jogurtowym. Przepis oprócz tego, że jest pyszny, jest bardzo pożywny.
Tabule jest bogate w witaminy z grupy B.
OK, przejdźmy teraz do tabeli. To danie jest przygotowywane z surowych składników, dzięki czemu podczas gotowania nie traci się wielu składników odżywczych. Ponadto jest wytwarzany z pszenicy kibbeh, która z kolei jest bogata w witaminy z grupy B, które pomagają dobrze funkcjonować układowi nerwowemu. Jeśli chcesz spróbować jeszcze bardziej arabskiej wersji, proponujemy przygotować ją z marokańskim kuskusem.
Falafel reguluje indeks glikemiczny
Nie każdy zna falafel, więc jeśli tak jest, wiedz, że to smażona kluska z ciecierzycy. Cóż, niesie ze sobą wszystkie zalety tej rośliny strączkowej, których nie brakuje! Wśród nich można wymienić regulację indeksu glikemicznego organizmu, pomoc w detoksykacji organizmu, a nawet uniknięcie wczesnej menopauzy. Jeśli chcesz, aby było bardziej pożywne, podawaj danie z ekologiczną sałatką. Nie ma pomyłki.
Kafta ma dużo czosnku, składnika o właściwościach leczniczych
Kafta to kolejne arabskie danie, które stało się ulubionym daniem Brazylijczyków. Podobnie jak kibbeh, czosnek ma jedne z najbardziej wyrazistych składników, które z kolei mają wspaniałe właściwości lecznicze. Nie ma nic złego w tym, że po wystawieniu na działanie wysokich temperatur jego walory praktycznie zanikają, dlatego sugeruje się spożywanie kafty z sosem czosnkowym przygotowanym w domu. Pożywienie jest doskonałym przeciwutleniaczem, dzięki czemu zwalcza wolne rodniki i wzmacnia układ odpornościowy. Nie wspominając o tym, że jest to bardzo korzystne dla zdrowia serca. I chociaż kafta jest oryginalnie przygotowywana z mięsem, nic nie stoi na przeszkodzie, aby wersja z kurczakiem. A co powiesz na eksperymentowanie?
Humus najlepiej zachowuje zalety ciecierzycy
Wreszcie mamy humus, chyba najmniej znany na tej liście. To dlatego, że w rzeczywistości jest to pasta, którą można umieścić w chlebie pita lub w dowolnym innym miejscu. Jej głównym składnikiem jest również ciecierzyca, dlatego jej właściwości przypominają falafel, z tym że próchnica lepiej zachowuje walory tego pokarmu, ponieważ nie była wystawiana na działanie wysokich temperatur.