Czy kiedykolwiek słyszałeś o cherovii (lub pasternaku)? Podobnie jak marchew, należy również do rodziny korzeni i ma wiele zalet zdrowotnych. Ponadto tego typu warzywo można łatwo wykorzystać w kilku przepisach - zupach, sałatkach, risotto, zapiekankach z innymi potrawami i tak dalej. Abyś mógł lepiej poznać to warzywo, wymieniliśmy główne korzyści zdrowotne, jakie oferuje. Sprawdzić!
Czerowia jest ważnym źródłem błonnika, wspomagającego trawienie
Jedną z głównych zalet cherovii jest duża zawartość błonnika, który z kolei przyczynia się do trawienia i przedłuża uczucie sytości. Spożywanie tych substancji ma zasadnicze znaczenie dla zdrowia, ponieważ pomagają one obniżyć poziom glukozy we krwi, a także zapobiegają otyłości i chorobom układu krążenia. Dobrą wskazówką jest zrobienie zupy opartej na tym jedzeniu, aby codziennie spożywać więcej błonnika.
Warzywa są bogate w witaminy z grupy B (B1, B2 i B3), A i C.
Innym pozytywnym aspektem pasternaku jest to, że jest źródłem podstawowych witamin, takich jak kompleks B, które generalnie bardzo pomagają w zdrowiu układu nerwowego. Na przykład tiamina (B1) zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym, jest dobra dla mięśni, a także wspomaga funkcjonowanie nerwów. Ryboflawina (B2) jest niezbędna w procesie metabolicznym, wytwarzając energię dla organizmu, a niacyna (B3) obniża poziom złego cholesterolu (LDL) i przyczynia się do zdrowia serca.
Ale oprócz tego, że jest źródłem witamin z grupy B, cherovia jest również bogata w witaminę C - ważny przeciwutleniacz, który wzmacnia układ odpornościowy - oraz witaminę A - znaną ze wspomagania zdrowia oczu, ponieważ chroni siatkówkę i zwalcza problemy związane z zwyrodnienie plamki żółtej. Dlatego pasternak jest bardzo odpowiednim pożywieniem, aby organizm był zawsze wzmocniony i bardzo zdrowy.
Źródło potasu i innych minerałów, pasternak jest ważny dla zdrowia serca i mięśni
Wiele osób tego nie wie, ale pasternak jest również świetnym źródłem potasu - minerału, który pomaga w skurczach mięśni (wskazany dla osób uprawiających dużo sportu), a co za tym idzie pomaga również w utrzymaniu rytmu serca. Ponadto potas działa również izotonicznie, regulując dopływ i odpływ wody do organizmu. Ciekawe, prawda?
Warto zauważyć, że cherovia jest również bogata w inne ważne minerały, takie jak fosfor i żelazo, które przyczyniają się odpowiednio do wzmocnienia kości i zębów oraz transportu tlenu w całym organizmie.
Spożywaj cherovię z innymi pożywnymi korzeniami
Istnieje wiele możliwości receptur, które można przygotować z cherovią (nawet ciasta, wiesz?). Dobra rada to gotowanie na parze razem z innymi korzeniami i warzywami do spożycia w sałatce. Zachowujesz więc wszystkie korzystne właściwości jedzenia i przygotowujesz bardzo pożywne danie z innymi korzeniami (na przykład marchew, ziemniaki i bataty), które są dobre dla twojego zdrowia. Możesz też zrobić flan z różnymi przyprawami (np. Pietruszką, szczypiorkiem i papryką). Co powiesz na?
