Znany z pełnienia ważnych funkcji w naszym organizmie, magnez i potas to najbardziej obfite minerały spośród 12 elementów z rodziny minerałów! Ze względu na swoją specyfikę biorą udział w różnych procesach biologicznych w organizmie, ale gdy współpracują, całkowicie wpływają na nasze zdrowie. Aby zrozumieć związek między magnezem i potasem oraz poznać pokarmy bogate w te substancje, rozmawialiśmy z dietetykiem Eriką Carvalho, która wyjaśniła wszystkie wątpliwości na ten temat. Sprawdź to!
Magnez i potas to niezbędne składniki odżywcze dla kości, mięśni i nerwów
Zdaniem dietetyka, równowaga składników odżywczych, takich jak wapń, żelazo, cynk, magnez i potas, jest niezwykle ważnym czynnikiem w procesie biologicznym, szczególnie jeśli chodzi o klasę minerałów.
Według Eriki Carvalho „każdy składnik odgrywa pierwszorzędną rolę iw tym przypadku związek między potasem a magnezem staje się istotny. Magnez jest minerałem odpowiedzialnym za ponad 300 reakcji chemicznych w organizmie komórkowym. Dlatego też udział tej substancji jest niezbędna dla procesów metabolicznych, gdyż występują one tylko w Twojej obecności.Magnez i potas odgrywają istotną rolę w funkcjonowaniu układu nerwowego oraz w skurczu i rozluźnieniu mięśni szkieletowych i sercowych, są również niezbędne w metabolizmie energetycznym, do replikacji komórek i syntezy białek ”- mówi ekspert.
Pomimo swojej specyfiki magnez i potas działają razem w różnych funkcjach w organizmie
Być może pamiętasz licealną pompę sodowo-potasową, rodzaj mechanizmu używanego przez minerał do wypompowywania nadmiaru sodu z organizmu wraz z moczem i regulowania ciśnienia krwi. Być może nie było jasne, że (co dziwne) to urządzenie również potrzebuje magnezu, aby działać idealnie.
„Pompa sodowo-potasowa to rodzaj aktywnego transportu, który zachodzi we wszystkich komórkach organizmu. Kilka narządów naszego organizmu pracuje z wydajną wydajnością potasu, sodu i magnezu. W jelitach wchłanianie zachodzi poprzez zbilansowaną dietę. Dlatego przy niedoborze magnezu w organizmie może dojść do pogorszenia utraty potasu przez nerki lub z przewodu pokarmowego, dlatego uważa się, że brak magnezu ma wpływ na pracę pompy sodowo-potasowej, skutkuje najwyższym wydalaniem potasu ”, wyjaśnia dietetyk.
Jak włączyć do diety potas i magnez?
Bogactwo magnezu i potasu w organizmie nie jest niczym dziwnym! W rzeczywistości są obecne w większości produktów spożywczych, które są częścią naszego codziennego życia - takich jak owoce, warzywa i rośliny strączkowe - i można je łatwo włączyć do diety.
Według Eriki Carvalho pokarmy bogate w magnez i potas to:
- banan;
- Awokado;
- melon;
- Kiwi;
- Pomidor;
- dynia (w tym nasiona);
- Szparag;
- zielone liście i warzywa kapustne (takie jak szpinak, brokuły i boćwina);
- Nasiona oleiste (kasztany, migdały, orzechy włoskie, orzeszki ziemne);
- rośliny strączkowe (fasola, soczewica);
- Płatki;
- Nabiał;
- Produkty pochodzenia zwierzęcego (jaja, kurczak, ryby).