Czy jedzenie surowego ząbka czosnku dziennie jest dla Ciebie dobre? Dietetyk wyjaśnia temat
Być może słyszałeś, jak ktoś powiedział, że jedzenie surowego ząbka czosnku dziennie jest dobre. Ale czy to naprawdę prawda? Posiadacz niesamowitych właściwości i uważany za superfood, czosnek jest bogaty w witaminy z grupy B, silne minerały - takie jak selen, mangan i żelazo - i jest klasyczną przyprawą kuchni brazylijskiej. Dlatego, aby zrozumieć, jaka jest Twoja najlepsza forma spożycia, porozmawialiśmy na ten temat z dietetykiem Caroliną Baliere. Spójrz na materiał!
Spożywanie surowego czosnku poprawia właściwości potrawy
Zdaniem dietetyka, spożywanie czosnku w jego naturalnej (czyli surowej) postaci to najlepszy sposób na przyswojenie wszystkich składników odżywczych zawartych w pożywieniu. „Najlepszym sposobem na wchłonięcie i wzmocnienie aktywnego składnika czosnku jest spożywanie go na surowo. Idealnie jest posiekać kilka zębów, odczekać 10 minut i ułożyć je na posiekaną surową kapustę lub dowolną wybraną sałatkę” - mówi.
Mimo wszystkich korzyści, jedzenie surowego czosnku może być złe dla niektórych osób
Ale bądź ostrożny! Mimo wszystkich zalet surowego czosnku istnieją pewne ograniczenia dotyczące tej formy spożycia. Według Karoliny osoby cierpiące na zespół jelita drażliwego (IBS) lub jakiekolwiek zaburzenia trawienia powinny unikać świeżej żywności. Wyjaśnieniem tego jest podążanie tą samą logiką, co w przypadku niektórych pokarmów ulegających fermentacji, które powodują nietolerancję, takich jak mleko. Zwykle są słabo trawione przez organizm i mogą powodować nudności, wymioty, ból brzucha i ogólnie dyskomfort.
Czy znasz wszystkie zalety czosnku?
Oprócz wyjaśnienia najlepszego sposobu spożywania czosnku, dietetyk przypomina o zaletach włączenia tego potężnego pokarmu do diety. „Czosnek jest doskonały dla serca i do kontrolowania ciśnienia, pomaga w zwiększaniu odporności - zapobiega i pomaga w leczeniu przeziębienia i grypy - a także pomaga w zwalczaniu bakterii i grzybów” - mówi.
Czosnek jest również niezbędny w zapobieganiu miażdżycy (odkładaniu się tłuszczu w tętnicach) - obniżaniu wysokiego poziomu cholesterolu i trójglicerydów - zwalczaniu raka okrężnicy i chorób zakaźnych, łagodzeniu objawów astmy i zapalenia oskrzeli oraz działaniu przeciwzapalnym Naturalny. Niesamowite, prawda?
