Doskonały do grillowania i jako przystawka w najróżniejszych potrawach, sos winegret jest tradycyjny i zawsze mile widziany na co dzień. Mieszanka cebuli, pomidorów i papryki, doprawiona octem, oprócz tego, że jest smaczna, może być również bardzo pożywna! Odkryj zdrowotne właściwości sosu winegret!
Wielką tajemnicą winegret jest połączenie smaków. Sos o lekko kwaskowatej nucie i smaku, który harmonizuje z wytrawnymi recepturami, bardzo dobrze komponuje się z ryżem, sałatkami i mięsami o najróżniejszych gatunkach i kawałkach. Ponadto, ponieważ jest przygotowywany z naturalnych składników, jego spożycie pozwala uniknąć użycia gotowych, uprzemysłowionych produktów oraz z konserwantami, takimi jak keczup, musztarda i majonez. Według dietetyka Cristiane Coronel sos winegret to praktyczny przysmak i korzystny dla naszego zdrowia:
„Spośród sosów sałatkowych najzdrowszy jest sos winegret, ponieważ zawiera różnorodne składniki odżywcze, które dodają do diety witaminy, minerały, dobre tłuszcze i błonnik. Jest wszechstronny i łączy się również z pieczywem, tostami, ryżem i mięsem. Dodatkowo sos Winegret jest łatwy i szybki w przygotowaniu, nie wspominając o tym, że jest zrobiony ze składników, które każdy ma zawsze w domu ”, wyjaśnia profesjonalista, przypominając o niewielkiej ilości kalorii w przysmaku:
„Vinaigrette jest uważany za lekki sos, ponieważ trzy łyżki stołowe zawierają średnio 27 kalorii, w porównaniu do 270 kalorii z czystej oliwy z oliwek lub 135 kalorii z przemysłowego majonezu” - dodaje dr Cristiane.
Dlaczego winegret jest jednym z najzdrowszych sosów?
1º - Zapobiega starzeniu się: na przykład ocet jabłkowy i pomidory są bogate w właściwości przeciwutleniające, które mogą kontrolować działanie wolnych rodników i opóźniać przedwczesne starzenie się komórek naszego organizmu. Nadanie zdrowszej i młodziej wyglądającej skórze na dłużej.
2. - Wzmacnia system odpornościowy: źródła witaminy C, surowe warzywa (cebula, papryka i pomidory) gwarantują integralność substancji niezbędnej do ochrony naszego organizmu przed chorobami, grypą i przeziębieniami, bardzo powszechnymi w tej najzimniejszej porze roku.
3. - Poprawia pasaż jelitowy: Błonnik pokarmowy znajdujący się w skórce papryki i pomidorów pomaga w poprawie funkcjonowania jelit, zapobiegając w ten sposób zaparciom i zaparciom.
4. - To jest dobre dla serca: Połączenie tych produktów sprawia, że winegret jest bogatym dodatkiem w kwasy tłuszczowe omega 3, 6 i 9. Substancje te są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mięśnia sercowego, zmniejszając ryzyko udaru. udar i zawał serca.
5. - Aktywuje pamięć: Omega 3 jest również stymulantem dla mózgu, zwiększając naszą pojemność pamięci, poprawiając koncentrację oraz sprawiając, że narząd pozostaje aktywny i zdrowy na dłużej.
Zdrowy winegret: dowiedz się, jak zrobić go w domu!
Składniki:
- 3 sztuki czystych dojrzałych pomidorów
- 2 łyżki posiekanej cebuli
- 1/2 jednostki zielonej papryki
- 1/2 łyżki świeżej kolendry (pozycja opcjonalna)
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 100 ml octu jabłkowego
- 50ml wody
- 1/2 łyżeczki soli. Użyj różowej soli himalajskiej lub morskiej
Tryb przygotowania:
Odkaż i posiekaj pomidory, cebulę, kolendrę, pieprz. W sosjerce dodaj pomidory, cebulę, paprykę, kolendrę. Wszystko posiekane. Ocet, przefiltrowaną wodę, oliwę z oliwek i sól do smaku, dobrze wymieszaj. Winegret najlepiej podawać osobno.
Zalecenia dotyczące spożycia - Na talerz posiłku wystarczy nawet cztery łyżki sosu winegret, aby potrawa była jeszcze smaczniejsza. „Nie powinniśmy przesadzać z konsumpcją, ponieważ winegret zawiera sód, z soli i oliwek. Osoby z nadciśnieniem tętniczym powinny jeść w małych ilościach. Osoby uczulone na jakikolwiek składnik przepisu powinny unikać spożycia”, podsumowuje dietetyk.
