Monosacharydy, znane również jako węglowodany proste, są obecne w owocach, warzywach, zbożach i pełnią funkcję ważnych źródeł energii. Aby mieć zdrową dietę - i zapewnić prawidłowe funkcjonowanie organizmu - niezwykle ważne jest włączenie ich do diety. Chcesz dowiedzieć się więcej o tej grupie składników odżywczych? Przygotowaliśmy historię opowiadającą o jego zaletach. Sprawdzić!
W końcu czym są monosacharydy?
Grupa monosacharydów, dla tych, którzy nie wiedzą, jest zasadniczo utworzona przez glukozę (występującą w warzywach, zbożach, cukrach i makaronie); fruktoza (obecna w owocach, warzywach i miodzie) i galaktoza (występująca w mleku i produktach mlecznych). Te trzy substancje mają słodki smak, nie ulegają hydrolizie (czyli nie ulegają rozkładowi w kontakcie z wodą) i zaliczane są do cukrów monosacharydowych, niezbędnych do funkcjonowania organizmu.
Jakie są główne źródła żywności monosacharydów?
Aby nie zapomnieć o codziennym spożywaniu cukrów prostych, stworzyliśmy listę głównych produktów spożywczych (warzyw, owoców i innych), które są źródłem składników odżywczych:
- Ziemniak
- Maniok
- Ryż
- Mąka
- Kukurydza
- Cukier
- Kochanie
- Jabłko
- Banan
- Ananas
- Mandarynka
- Mleko
- Jajka
- Jogurt
Dlaczego monosacharydy są ważne dla zdrowia?
Grupa monosacharydów jest uważana za podstawową, ponieważ jest głównym źródłem energii dla organizmu. Na przykład glukoza wspomaga oddychanie komórkowe, funkcjonowanie neuronów i oczywiście uwalnia energię do organizmu. Należy jednak pamiętać, że substancję tę - mimo że jest niezbędna - należy spożywać oszczędnie, ponieważ jej nadmiar może powodować problemy, takie jak cukrzyca i otyłość.
Z kolei fruktoza to naturalny cukier występujący głównie w owocach i warzywach. Po spożyciu zamienia się w glukozę, pełniąc funkcję ważnego źródła energii dla organizmu. Z tego powodu nawet owoce i inne pokarmy będące źródłem fruktozy są wskazane do odżywiania przed i po treningu - ponieważ pomagają dostarczać energii i zwalczać zmęczenie.
Galaktoza jest chyba najmniej znanym monosacharydem, jednak jest równie ważna i powinna być składnikiem diety. Po spożyciu jest przekształcany w glukozę i pełni funkcję ważnego źródła energii dla organizmu. Warto wspomnieć, że część osób cierpi na nietolerancję galaktozy - co ma miejsce, gdy organizm nie jest w stanie metabolizować tego cukru, a tym samym kumuluje się on we krwi. Dlatego bardzo ważna jest ostrożność ze spożywaniem tej substancji (znajdującej się głównie w mleku i produktach mlecznych, takich jak sery, jogurty i masła).
Czy dowiedziałeś się więcej o monosacharydach i ich funkcjach? Te węglowodany są ważne dla funkcjonowania komórek i powinny być częścią Twojej diety - po prostu wymyśl przepisy z jabłkami, bananami, mango, ziemniakami, pieczywem, makaronem, mlekiem i innymi naturalnymi produktami spożywczymi, które są często spożywane w naszym codziennym życiu.
