Nie ma nikogo, kto mógłby się oprzeć pysznemu kawałkowi ciasta, aby osłodzić usta po obiedzie, prawda? Niezależnie od tego, czy jest to deser, czy popołudniowa przekąska, słodycze zawsze pasują do podniebienia. Dlatego coraz częściej fit gastronomia, nastawiona na zdrowe odżywianie, tworzy niesamowite rozwiązania, aby dostosować to pragnienie bez konieczności rezygnacji z diety. Zobacz 5 tradycyjnych słodkich przepisów, które zyskały zdrowsze i bardziej pożywne wersje!
Możliwe jest utrzymanie słodyczy w naszej rutynie żywieniowej, zwłaszcza gdy mamy alternatywy, które pasują do naszego stylu życia. Zdrowe przepisy dotarły również na ciasta, brigadeiro i brownie, które zyskały bardziej naturalne wersje, mniej tłuste oprócz ważnych składników odżywczych gwarantujących nam dobre samopoczucie. Według dietetyka, Danieli Chein, te nowe przepisy są smacznymi opcjami i dostarczają niekontrolowanej chęci jedzenia cukru po posiłku:
„Oprócz redukcji kalorii, bardzo interesującą zaletą w wersjach zdrowych słodyczy są najbardziej naturalne składniki, z mniejszą ilością cukru lub bez cukru i ogólnie bez tłuszczu, niektóre zawierają również błonnik, który w tradycyjnych wersjach przemija”, wyjaśnia profesjonalista, który podkreśla 5 głównych zalet zdrowych wersji. Sprawdzić!
5 słodyczy w zdrowych wersjach dla Twojej diety
1 - Brigadeiro: Tradycyjne cukierki urodzinowe stanowią alternatywę dla zwolenników zdrowego odżywiania. Według Danieli Chein, brygadier jest jednym z najbardziej pożądanych wśród jej pacjentów: „U brygady kakaowej mleko skondensowane jest zastępowane mlekiem kokosowym oraz kakao i kolagenem, aby zwiększyć wartość odżywczą słodyczy”, mówi dietetyk .
2 - Ciasto bezlaktozowe i bezglutenowe: Na przekąski lub jako deser ciasta zasługują na szczególne miejsce w naszej żywności, zwłaszcza jeśli jest zdrowe, bezglutenowe, a nawet laktozowe. Mąkę pszenną można zastąpić mąką ryżową, a napój owsiany mleko: „Ta wersja powstała z myślą o tych, którzy mają nietolerancję pokarmową na gluten czy laktozę, ale zyskała popularność, a zwłaszcza tych, którym zależy na łusce”, podkreśla dr hab. Daniella.
3 - Brownie czekoladowe: Dla miłośników czekolady , ciastko nie może zostać pominięte w naszych czasach, więc zdobyło swoją wersję fit, która nie pozostawia nic do życzenia. W tym przypadku zwykłą czekoladę cukierniczą zastępuje gorzkie kakao, zmniejszając w ten sposób kaloryczność cukierka i zachowując pyszny smak brownie.
4 - Wegańska włoska słoma: dla fanów wegańskiego jedzenia, nietolerancji laktozy lub glutenu włoska słoma jest doskonałą opcją na słodko, ponieważ przepis nie zawiera mleka i białka glutenu: „Wegańska słoma jest zrobiona z z biomasy zielonych bananów, bogatego w błonnik zagęszczacza, który poprawia pracę jelit, pomaga w profilaktyce cukrzycy, a także utrudnia wchłanianie tłuszczu - tłumaczy specjalista.
5 - Funkcjonalne ciasto bananowe: rodzinny przepis ustąpił miejsca funkcjonalnej wersji ciasta bananowego. W miejsce masła, białej mąki i mleka do ciasta przyjmuje się banan, jajko, olej kokosowy i mąkę funkcjonalną, gdzie do wyboru mamy mąkę owsianą, marakuję lub brązowy ryż. „W wersji zdrowego ciasta zmniejszyliśmy spożycie kalorii i wyeliminowaliśmy gluten i laktozę. Oprócz zwiększenia zawartości błonnika w funkcjonalnych mąkach”, podsumowuje dietetyk.
