Chcesz schudnąć i mieć zdrową dietę? Wtedy przyszedł czas na inwestycję w domek i ricottę! Lekkie, smaczne, pożywne i szeroko funkcjonalne, te dwie potrawy są liderami preferencji dla tych, którzy nie rezygnują ze zbilansowanej diety z niską ilością kalorii. Nazywane „chudymi serami”, nawet jeśli ser ricotta nie jest dokładnie serem, jego składniki są podobnymi źródłami ważnych składników odżywczych, które pomagają zrównoważyć nasze reakcje metaboliczne, odpowiedzialne za kontrolowanie przerażającego „efektu harmonii” (utrata masy ciała i przyrost) w ciało.
Ricotta jest pochodną sera, ponieważ jest wytwarzana z serwatki tej żywności, ale w żaden sposób nie zmienia jej wartości odżywczych. Z drugiej strony, twaróg to ser z odtłuszczonego mleka - można go uznać za twaróg - jest mniej kaloryczny i tłusty niż inne. Źródła białka, są również bogate w wapń, podstawowy minerał dla dobrego samopoczucia i dobrej pracy organizmu. Substancja działa np. Wzmacniając kości, zęby i mięśnie ciała. Według dietetyka Luciany Fiorese, dlatego niezwykle ważne jest, aby wybierać chude wersje sera lub produktów mlecznych o mniejszej zawartości tłuszczu, aby korzystnie wpłynąć na zdrowie i ułatwić naturalną utratę wagi:
„Produkty mleczne są mile widziane w naszej diecie, o ile występują w wersjach o mniejszej zawartości tłuszczu. W ten sposób mogą być elementem każdej diety odchudzającej, a nawet dla przyrostu masy mięśniowej” - wyjaśnia. profesjonalista.
Twaróg i ricotta: podobieństwa i różnice
Ricotta: bogaty w witaminy A, B, D i E nabiał odpowiada za zrównoważenie funkcji organizmu i przyczynia się do przyrostu masy mięśniowej. Ponieważ zawiera mało soli lub nie zawiera jej wcale, ma mało sodu, co zapobiega nadciśnieniu i obrzękom ciała. „To świetna opcja w dietach, ponieważ jest lekka, niskokaloryczna i stanowi dobre źródło białka. Porcja 30 gramów ricotty to około 40 kcal, 4,5 grama białka i 35 mg sodu” - analizuje dietetyk.
Twarożek: Ser, który jest jednym z najpopularniejszych i spożywanych w Brazylii, zyskał więcej miejsca na mniej kalorii, promowanie sytości oraz ułatwianie przyrostu masy mięśniowej i utraty wagi. Chata nadal jest źródłem witamin z grupy B oraz minerałów, takich jak cynk, selen i potas, które pomagają organizmowi prawidłowo funkcjonować. „Wiejska chałupa jest klasyfikowana jako świeży, miękki i nietłusty ser. 50-gramowa porcja ma około 45 kcal, 6 gramów białka i 230 mg sodu”, podsumowuje profesjonalista.
Wszechstronność - Wśród wielu innych zalet produktów mleczarskich możemy wyróżnić jego zdolności do adaptacji, łączenia i harmonizacji gastronomicznej. Ricotta i twaróg to potrawy, które świetnie sprawdzają się zarówno w daniach słodkich, jak i słonych, a także otwierają możliwości dodawania innych składników do ich kompozycji. Spróbuj na przykład użyć ich z ziołami i przyprawami. To jest pyszne!
