Jeśli wcześniej trudno było spotkać wegetarianina, dziś łatwo jest znaleźć ludzi, którzy zdecydowali się zrezygnować z jedzenia mięsnego, ponieważ zawsze dążą do dobrostanu zwierząt. Jeśli myślisz o przejściu na tę dietę, ale nie wiesz od czego zacząć, możesz być spokojny, ponieważ przeprowadziliśmy wywiad z dietetykiem Nicolle Venturi, który wyjaśnił pewne wątpliwości w temacie i udzielił wskazówek tym, którzy chcą pokroić mięso zamiast menu.
Nie ma reguły, aby zacząć być wegetarianinem
Pierwszą kwestią podkreśloną przez dietetyka jest to, że nie ma jasnej reguły dla każdego, kto zdecydował się zostać wegetarianinem. Ważniejsze od formy rezygnacji z mięsa jest zrozumienie, jak ważne jest zastąpienie jego dobrodziejstw w codziennej diecie. Ale dla tych, którzy nadal nie wiedzą, jak zacząć, podaje kilka sugestii.
„Wielu wegetarian twierdzi, że rozpoczęło działalność w ramach ruchu bezmięsnego poniedziałku, w którym osoba wybiera dzień tygodnia na wegetarianizm. Z tego powodu osoba zwiększa liczbę dni bez mięsa i, gdy zdaje sobie sprawę, staje się wegetarianinem. Są ludzie, którzy najpierw usuwają czerwone mięso, potem kurczaka, a potem ryby. Kiedy są już wegetarianami, decydują, czy chcą przejść na ścisły wegetarianizm. Każdy ma swój czas, najważniejsze jest zróżnicowana dieta i akompaniament. dostosować potrzeby żywieniowe ”, mówi.
Rośliny strączkowe powinny pojawiać się bardziej na daniach wegetariańskich
Podjęto decyzję, pojawia się pytanie, które wszyscy zadają: jaki rodzaj żywności powinien zastąpić mięso? Otóż jasne jest, że przynosi to naszemu organizmowi kilka korzyści, dlatego aby zastąpić ją w menu zróżnicowana dieta jest niezbędna. Jeśli jednak weźmiemy pod uwagę, że konieczne jest znalezienie innego źródła białka, Nicolle Venturi daje wskazówkę:
„Wyciągając mięso z jedzenia, zainwestuj w rośliny strączkowe! Kilka rodzajów fasoli, ciecierzycy, soczewicy, grochu, oprócz ciemnozielonych warzyw, takich jak brokuły, rukola, jarmuż, szpinak” - mówi.
Jeśli masz trudności z krojeniem mięsa z menu, zacznij powoli
Myślisz, że będziesz bardzo tęsknić za mięsem? Spokojnie, może czas ocenić, czy naprawdę chcesz być wegetarianinem, czy nie. W końcu wycięcie tego białka z jadłospisu nie powinno być uciążliwe, a przyjemność z podjęcia decyzji w oparciu o osobiste przekonania. Refleksja i cierpliwość to wskazówki Nicolle Venturi dla tych, którzy wciąż są trochę zagubieni w nowej diecie.
„Przyjęcie dnia tygodnia na dietę wegetariańską to dobry pierwszy krok. Świadomość, że jedzenie nie jest zabronione, czyni nas bardziej otwartymi. Ważne jest, aby wiedzieć, że możesz mieć zdrową dietę niezależnie od tego, czy jesteś wegetarianinem, czy nie, jest to związane z wyborami Zrozum, dlaczego chcesz być wegetarianinem, taki powinien być twój kierunek. Czy to miłość do zwierząt? Czy to zrównoważony rozwój? Czy to problem zdrowotny? Określając swój powód, poszukaj nowych sposobów przygotowywania jedzenia ”- sugeruje.
Krojenie mięsa nie traci smaku
Problemem, z którym boryka się wielu przedstawicieli wegetarian, gdy zaczynają rezygnować z mięsa, jest smak. Dzieje się tak, ponieważ są ludzie, którzy po prostu kochają białko i ogólnie nie lubią warzyw. Ale uspokój się, to jeszcze nie koniec świata: przy pewnym poświęceniu można zrezygnować z tego białka bez odkładania na bok smaku.
„Jedzenie musi być pyszne, nikt nie chce zjeść czegoś nudnego. Udaj się do restauracji, które mają taką propozycję, możesz być zaskoczony i zdać sobie sprawę, że bycie wegetarianinem nie oznacza rezygnacji ze smaku i pysznych potraw” - mówi Nicolle Venturi .
Nie bój się nowego
Złota wskazówka dietetyka dla każdego, kto jest naprawdę zdeterminowany, aby zostać wegetarianinem, to dać szansę nowej osobie. W końcu nikt nie gwarantuje, że doświadczenia będą złe, jeśli wcześniej ich nie wypróbujesz, prawda?
„Pozwól sobie na wypróbowanie nowych potraw i różnych form przygotowania. Bądź otwarty, wejdź do kuchni, a przede wszystkim wiedz, co motywuje Cię do diety wegetariańskiej. Przyjmowanie dni bezmięsnych jest już świetną opcją dla Twojego zdrowia i planety ”, mówi.
Poszukaj dietetyka przed przyjęciem nowej diety
Wreszcie Nicolle Venturi przypomina, jak ważne jest skonsultowanie się z dietetykiem przed po prostu istotną zmianą diety. To właśnie ten profesjonalista będzie w stanie monitorować twoje dawki i upewnić się, że dokonujesz odpowiednich substytucji, które zapobiegną chorobom, nie mając niedoboru jakichkolwiek składników odżywczych w organizmie.
„Zawsze badaj i miej profesjonalny monitoring, szczególnie w celu zorganizowania jedzenia i uniknięcia jakichkolwiek przyszłych problemów spowodowanych złą zmianą diety. Bycie wegetarianinem nie oznacza choroby lub niepełnosprawności, ale konieczne jest zwrócenie uwagi na pewne specyficzne potrzeby, które specjalista będzie wiedział Usuwając mięso, masz wiele innych pokarmów, które zapewnia natura, zawsze stosuj zróżnicowaną dietę. Im więcej kolorów w daniu, tym bardziej zróżnicowane składniki odżywcze ”- podsumowuje.
