Produkt polecany
Organiczny włoski pomidor Taeq 500g
Czy wiesz, jak zorganizować jedzenie według odpowiednich grup żywieniowych? Oprócz niezbędnej równowagi składników odżywczych - uzyskanej dzięki dietom i różnorodnym zdrowym pokarmom - układ i skład żywności, którą codziennie wkładamy do potrawy, są również ważne dla zachowania odpowiedniego zdrowia. Jeśli nie zauważysz, jak „układasz” swój posiłek, czas zacząć planować swoje menu, konsekwentnie dzieląc danie.
Według dietetyk Sheili Basso, specjalizującej się w otyłości, odchudzaniu i zdrowiu, z Uniwersytetu Federalnego w São Paulo (UNIFESPO) organizm człowieka potrzebuje codziennie sześciu źródeł składników odżywczych, aby zachować wszystkie swoje funkcje fizjologiczne: wodę, węglowodany, tłuszcz , białko, witaminy i minerały. Dlatego podkreśla znaczenie montażu naczynia zgodnie z tymi wymaganiami, wyjaśniając prawidłowy sposób oddzielania potraw.
„Podziel swoje danie na cztery części. Dwie części zarezerwuj na zielenie, które są świetnym źródłem witamin i przeciwutleniaczy. W drugiej połowie zostaw miejsce na węglowodany, a także białka, które dostarczają nam energii Aby posiłek był kompletny pod względem odżywczym, musi zawierać wszystkie grupy pokarmowe niezbędne do zachowania funkcji organicznych i zapobiegania problemom zdrowotnym ”- powiedział dietetyk.
Oto jak zorganizować swoje danie:
- Połowę talerza zarezerwuj na sałatki: Warzywa, owoce i warzywa są świetnym źródłem przeciwutleniaczy, substancji, które chronią organizm przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki. Ponadto mają duże ilości wody, niezbędnej do zastąpienia części nieustannie traconej przez organizm.
- Pozostaw ¼ na węglowodany: ryż i makaron są dobrymi przedstawicielami tej kategorii, a jeśli są w całości, jeszcze lepsze. Te składniki odżywcze uwalniają energię wykorzystywaną przez organizm. Ponadto ostatnie badania wskazują, że jego spożycie powoduje wzrost poziomu serotoniny w mózgu, substancji odpowiedzialnej za dobre samopoczucie w organizmie.
- Białko na koniec: wybierz również źródło białka w posiłku, które powinno stanowić drugą czwartą potrawy. Te pochodzenia zwierzęcego (mięso, kurczak, ryby, jajka) najlepiej spożywać w formie grillowanej, pieczonej lub gotowanej. Rośliny strączkowe, których typowym przedstawicielem brazylijskim jest fasola, są białkami pochodzenia roślinnego i muszą być również częścią codziennej diety, dzieląc miejsce na talerzu z białkami pochodzenia zwierzęcego.
Napoje i desery: co robić?
Według Sheili Basso ideałem jest, aby nie spożywać płynów podczas posiłków. Wraz z jedzeniem napoje zaburzają trawienie, rozcieńczając sok żołądkowy, utrudniając działanie ważnych enzymów i upośledzając cały proces trawienia. Ale jeśli nie możesz powstrzymać tego nawyku, staraj się nie przekraczać ilości szklanki (200 ml). „Preferuj wodę, naturalny sok owocowy, a nawet wodę smakową. Soki z owoców cytrusowych (o niskiej zawartości cukru) to świetny wybór, ponieważ są bogate w witaminę C, pomagającą w przyswajalności i wchłanianiu żelaza przez organizm”, podświetlony.
W odniesieniu do wyśmienitych deserów słowem kluczowym jest równowaga. Nie należy ich odcinać od niczyjego jadłospisu, także tych, którzy chcą schudnąć, jednak niektóre naturalne pokarmy mogą być dobrym substytutem chęci zjedzenia słodyczy. Połączenie owoców z niskotłuszczowym jogurtem lub nawet żelatyną bez cukru to dobre rozwiązanie. Jabłko, gruszkę i banan można upiec z cynamonem. Dynie można gotować na parze i szatkować. „Wybieraj owoce ze swojego regionu. Te sezonowe są słodsze i smaczniejsze” - powiedział profesjonalista.
* Sheila Basso (CRN 21,557) jest specjalistą z zakresu żywienia klinicznego i otyłości, utraty wagi i zdrowia z Uniwersytetu Federalnego w São Paulo (Unifesp).
