Dieta wegańska: mleko z orzechów laskowych to pożywna opcja urozmaicająca menu

Powszechnie stosowany do przygotowania słodyczy, takich jak trufle czekoladowe, orzech laskowy ma kilka innych zastosowań w naszej żywności. Ten owoc, będący źródłem wielu składników odżywczych, daje również pyszne mleko o mocnym smaku i aromacie, o delikatnej i zdrowej konsystencji. Oprócz tego, że świetnie komponuje się z kawą, ten przysmak przynosi również korzyści dla organizmu, będąc nadal doskonałą propozycją dla wegan lub dla osób z nietolerancją laktozy.

Sam orzech laskowy jest bardzo bogaty w białko, błonnik, witaminy i minerały. Jednak część z nich może zaginąć w procesie produkcji mleka. „Następuje utrata niektórych składników odżywczych, głównie błonnika, ponieważ podczas odcedzania napoju warzywnego w sitku pozostaje osad”, wyjaśnia dietetyk funkcjonalny Dafne Oliveira. Mimo to te mleka roślinne zawierają wiele składników obecnych w jego owocach.

Orzechy laskowe są bogate w „dobre tłuszcze”, czyli nienasycone. Twoje mleko jest również doskonałym źródłem tego składnika odżywczego, dlatego regularne spożywanie jest dobre dla serca, ponieważ te tłuszcze pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) i zwiększyć poziom dobrego (HDL).

Wzmacnia mięśnie i zwalcza choroby!

Orzech laskowy jest nadal ważnym dostawcą magnezu, składnika odżywczego, który pomaga również w utrzymaniu zdrowego układu sercowego. Ponadto ta sól mineralna jest ważna dla skurczu mięśni, ponieważ reguluje ilość wapnia w organizmie, substancji, która z kolei pomaga uniknąć napięć, bólu, skurczów, a nawet zmęczenia organizmu.

Mleko z orzechów laskowych dostarcza również dużej ilości witaminy E. Substancja ta działa antyoksydacyjnie i chroni błonę komórkową. W ten sposób jego spożycie pomaga opóźniać przedwczesne starzenie się - ponieważ zwalcza wolne rodniki - oprócz udziału w tworzeniu nowych czerwonych krwinek.

Wśród innych zalet tego kompleksu witaminowego jest również zmniejszone ryzyko niektórych rodzajów raka, takich jak rak pęcherza. Inne składniki odżywcze obecne w leszczynie, takie jak mangan, również pomagają w tego rodzaju profilaktyce.

Zalecane

10 produktów bogatych w żelazo, których nie możesz przegapić w swojej diecie
Do czego służy liść laurowy? Odkryj jego zalety i jak go spożywać
Do czego służy roślina ora-pro-nobis? 5 zalet tego warzywa