Żywność zmodyfikowana genetycznie: co to jest? Poznaj jego zalety i wady

Czy znasz żywność GM? Wytwarzane w laboratoriach przez naukę o żywności, a dokładniej przez nutrigenomikę, produkty te są codziennym celem wielu badań i badań, które kwestionują ich właściwości zdrowotne. Dlatego przed wyjściem na miasto lub łączeniem się z „modą” ważne jest, aby zrozumieć, czym naprawdę są te produkty, ich właściwości oraz zalety i wady żywieniowe.

Żywność transgeniczna lub sztuczna, jak się je również nazywa, to taka, która przeszła pewien proces technologicznej transformacji w swoim naturalnym składzie, słynnym DNA. Innymi słowy, powstają z nasion modyfikowanych genetycznie, do których dodaje się geny, aby żywność miała określone cechy i stała się bardziej odporna na szkodniki, mając większą trwałość na rynku.

Najczęściej spotykane produkty transgeniczne, w tym w Brazylii, to te pochodzące z soi i kukurydzy (olej sojowy, mąka kukurydziana, hominy, mąka kukurydziana itp.). Muszą zawierać oznaczenie na opakowaniu informujące, że są genetycznie zmodyfikowane. Według dietetyka Patrícia Bertoni Brotherhood, te produkty są nadal badane i wymagają monitorowania:

„Żywność transgeniczna jest kontrolowana przez FDA (agencję kontroli leków i żywności w USA), aw Brazylii jest zabroniona, chociaż posiadamy produkty, które mogą zawierać składniki genetycznie zmodyfikowane pochodzące z nasion i nie jest to dostatecznie sprawdzane” - wyjaśnia specjalista.

Czy żywność GM jest zdrowa?

Stworzona z myślą o poprawie jakości życia ludzi i ograniczeniu marnotrawstwa żywności, żywność GM według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), Światowej Organizacji Zdrowia jest bezpieczna i nie stanowi zagrożenia dla zdrowia. bądź świadomy konsumpcji. Według dietetyka Patrícii trzeba uważać, bo choć nie zostało to udowodnione, wiążą się one z rozwojem reakcji alergicznych i innych chorób.

„Nie wiemy i nie jesteśmy pewni wpływu na organizm ludzki, odporność na antybiotyki, łańcuch pokarmowy związany z owadami i szkodnikami z powodu odporności na pestycydy”, ostrzega profesjonalista.

Zawsze preferuj żywność organiczną. Nie zawierają pestycydów

Ale pomimo faktu, że nauka o żywności co roku przewyższa siebie, a postęp technologiczny wykazuje ciągłą ewolucję i skuteczność eksperymentów, nie ma nic lepszego niż to, co pochodzi z lądu, z natury. Do codziennego spożycia najlepiej nadają się produkty ekologiczne, wolne od toksycznych składników, takich jak pestycydy czy jakiekolwiek inne czynniki zewnętrzne, ponieważ zachowują one nienaruszony skład, są smaczniejsze i pożywniejsze dla zdrowia.

Zalecane

10 produktów bogatych w żelazo, których nie możesz przegapić w swojej diecie
Do czego służy liść laurowy? Odkryj jego zalety i jak go spożywać
Do czego służy roślina ora-pro-nobis? 5 zalet tego warzywa