Czy wiesz, jak zrobić herbatę? Lekarz udziela wskazówek, jak uczynić Twoje preparaty zdrowszym

Miłośnicy herbaty wiedzą, że gdy nie mamy przy sobie opakowania, napar z naturalnych ziół pojawia się jak dłoń na kole. Ale możesz nie mieć pojęcia, że ​​sposób przygotowania robi różnicę, jeśli chcemy wydobyć jak najwięcej korzyści zdrowotnych. Chcesz wiedzieć, jak zrobić bardzo pożywną herbatę? Następnie kieruj się wskazówkami lekarza Edisona de Mello, specjalizującego się w medycynie integracyjnej:

Herbaty pomagają organizmowi zapobiegać chorobom i je leczyć

Ogólnie herbaty pomagają wzmocnić naszą odporność, co jest świetne zarówno w zapobieganiu chorobom, jak i zwalczaniu ich. Dzieje się tak dlatego, że zioła użyte w jego preparacie mają właściwości przeciwutleniające. Oznacza to, że zwalczają nadmiar wolnych rodników w naszym organizmie i unikają problemów związanych z utlenianiem komórek, jak ma to miejsce w przypadku przedwczesnego starzenia się, a nawet rozwoju różnych rodzajów raka. Dlatego im bardziej naturalne i organiczne zioło użyte do produkcji herbaty, tym lepiej dla naszego zdrowia.

„Myślę, że brazylijska flora dostarcza nam nieskończonej ilości roślin o walorach leczniczych” - mówi dr hab. Edison de Mello. „Wszystkie komercyjne lekarstwa pochodzą z zioła, które było sprzedawane lub z substancji chemicznej używanej w laboratorium. Leki zaczynają się w ten sposób, z niewyczerpanym źródłem ziół. Indianie o tym wiedzieli. Zawsze mówimy o Chińczykach, ale mamy własne przodkowie tu, w Brazylii, posiadali tę wiedzę, choć nie tak szeroko rozpowszechnioną. Bogactwo tych roślin może przynieść nie tylko natychmiastową ulgę, ale w roślinie jest też nauka ”.

Napar z herbaty zapobiega utracie właściwości leczniczych ziół

Okay, zanim przejdziemy dalej, musimy wyjaśnić jedną rzecz: herbatę można przygotować na dwa sposoby, poprzez zaparzanie lub gotowanie (gotowanie), i to jest pierwszy przypadek, z którym mamy do czynienia teraz. Chociaż często robi się herbatę po prostu umieszczając zawartość torebki w gorącej wodzie, jeśli zamierzamy ją przygotować z naturalnych ziół, należy zachować większą ostrożność podczas tego procesu, jak wyjaśnia dr hab. Edison de Mello.

„Napar polega na zagotowaniu wody. Gdy jest gorąca, wkładamy ją do grubej szklanki, dodajemy zioło i pozostawiamy pojemnik na 15 minut. Proces ten najlepiej sprawdza się w przypadku liści, kwiatów i ziół. Dzieje się tak dlatego, że podczas gotowania tych ziół mogą stać się nietrwałe - czyli stracić swoje właściwości lecznicze z powodu wysokiej temperatury. Czasami podczas gotowania roślina traci swoje właściwości lecznicze. Przykładem jest herbata czosnkowa, która jest jednym z ale podczas gotowania czosnek traci swoją część leczniczą, w tym przypadku należy go jeść na surowo, bez użycia prasy do czosnku, po prostu pokroić na małe kawałki, które należy dodać do potrawy. wrzuć zioło do szklanki z gorącą wodą - zamiast gotować - nie traci swoich właściwości leczniczych - tłumaczy.

Herbata gotowana jest z korzeni i skórki

Jeśli chodzi o gotowanie herbaty, odbywa się to w sposób odwrotny do tego, co właśnie wyjaśniliśmy, ponieważ tutaj to nie zioła będą wielkimi gwiazdami herbaty. „Gotowanie polega na tym, by faktycznie ugotować roślinę”, podkreśla lekarz. „To jest dla korzeni i skórki. Możesz na przykład obrać pomarańczę, a gotowanie może trwać od 13 do 15 minut. Nie jest w wysokiej temperaturze. Gotujesz korzeń, ponieważ nie ma liści”. Warto zaznaczyć, że metoda ta sprawdza się bardzo dobrze np. W przypadku imbiru, który jest silnym antyoksydantem, szeroko stosowanym w herbatach ze względu na swoje właściwości lecznicze.

Unikaj używania aluminiowych lub metalowych garnków do robienia herbaty

Czy wiesz, że dzbanek wybrany do przygotowania herbaty może wpłynąć na końcowy efekt? Dzieje się tak, ponieważ niektóre rodzaje materiałów zmniejszają korzyści płynące z ziół, jak wyjaśnił dr. Edison de Mello.

„Czasami ludzie używają do przygotowania herbaty nieodpowiednich naczyń, takich jak te wykonane z metalu lub aluminium. Metal jest częścią chemiczną i wchodzi w interakcje z ziołami. Dlatego lepiej unikać używania go do możliwych interakcji, które mogą mieć. Ideałem są pojemniki szklane, emaliowane, a nawet gliniane. Szklanka jest nawet wodą zaparzoną, więc nie spowoduje zmiany ziołami leczniczymi ”- podsumowuje.

* Dr Edison de Mello jest absolwentem University of North Texas w Stanach Zjednoczonych i posiada tytuł doktora z psychologii klinicznej i usług dla ludzi. Odbył staż medyczny w Albert Einstein School of Medicine oraz w Beth Israel Medical Center na Manhattanie. Posiada certyfikaty American Board of Integrative Medicine i California Board of Behavioral Medicine w Kalifornii.