Produkt polecany
Odkażona organiczna rukola Taeq 150g
Słynne zdanie, które tyle razy w życiu słyszymy - głównie od naszych matek - że „pospieszyło jak surowo”, może w końcu zyskać pozytywne skojarzenia poprzez nieustanne poszukiwanie zdrowej diety. „Żywa dieta”, oficjalnie nazywana „crudivorismo”, znalazła się w programie diety kilku osób, które oprócz piekarników i pieców chcą zwiększyć walory smakowe i gastronomiczne.
Stworzony w Stanach Zjednoczonych w latach 80. crudivoryzm przechodził przez fazy nieufności, aż do momentu, gdy wszedł do diet żywieniowych na całym świecie. Z założeniem spożywania żywności u źródła, w jej oryginalnej postaci, dieta opiera się na surowej żywności, świeżych lub odwodnionych owocach, warzywach, nasionach, kiełkach lub kiełkach, takich jak pszenica, ryż, jęczmień, żyto, owies, soczewica, zboża ciecierzyca, groszek, lucerna i algi, pomimo tolerowania przysmaków pochodzenia zwierzęcego, takich jak miód, nabiał, a nawet ryby, o ile nie są przygotowywane na ogniu, ponieważ po 40 ° C potrawy tracą duże ilości składniki odżywcze.
Z naukowego punktu widzenia surowa dieta jest korzystna, ponieważ dotyczy „żywienia enzymatycznego”. Surowe pokarmy są bogate w enzymy, które dostarczają składniki odżywcze do komórek organizmu. Zgodnie z prymitywną teorią, kiedy gotujemy żywność, enzymy te są niszczone, a jeśli jemy na surowo, nastąpi lepsze trawienie, a nie przeciążenie rezerw organizmu. Dr Edward Howell, pierwszy badacz, który zbadał znaczenie enzymów w żywności, zwrócił uwagę na surową żywność. „Brak enzymów w gotowanej żywności jest nadal jednym z największych powodów starzenia się i przedwczesnej śmierci. Nadal jest przyczyną większości chorób”.
Odchudzanie zdrowo i przyjemnie!
Wybór takiej diety, wyjaśnia dietetyk Juliana Rocha, nie oznacza rezygnacji z przyjemności jedzenia. Nawet jeśli dana osoba je dużo, w tym kaloryczne pokarmy, takie jak nasiona oleiste, oliwa z oliwek i olejki eteryczne, następuje utrata wagi. "Najpierw dlatego, że odtruwa organizm, a potem z powodu naturalnego ograniczenia kalorycznego. To dieta tak bogata w składniki odżywcze, że organizm zaczyna się regulować w wyjątkowy sposób, a my jemy mniej. Byliśmy usatysfakcjonowani w naprawdę intrygujący sposób" - podkreślił dietetyk, przedstawiając podstawowe produkty spożywcze i sprzęt do surowej żywności.
„Ekologiczna żywność, superfoods, takie jak jabłko andyjskie, hawajska spirulina, chlorella, pyłek kwiatowy, olej kokosowy, jagody goji, ekologiczne kakao i inne. Ale najważniejsze są artykuły kuchenne: blender o dużej mocy, procesor, sitka. tkanina, nóż szefa kuchni, suszarka ”, powiedział dietetyk.
Zobacz surowe menu:
Główne owoce - cytryna, jabłka, pomarańcze, awokado, banany i zielony kokos.
Warzywa - Jarmuż, szpinak, sałata, ogórki, seler, pietruszka, cukinia, cebula, pomidory i papryka.
Zioła - mięta, bazylia, rozmaryn, oregano.
Nasiona oleiste - Orzechy, orzechy brazylijskie, migdały, makadamia, pestki dyni, słoneczniki, siemię lniane i chia. (Zaleca się namoczyć je wszystkie przez 4 godziny, a następnie odwodnić przez kolejne 8 godzin w celu wyeliminowania grzybów i czynników przeciwodżywczych).
Ziarna - gryka, pszenica zwyczajna, soczewica, ciecierzyca.
Masła roślinne - Masła sezamowe, migdałowe i kasztanowe.
Oleje - Oliwa z oliwek, olej lniany, olej kokosowy z pierwszego tłoczenia, nieprażony olej sezamowy
Sole - Różowa sól himalajska i sól celtycka.
Przyprawy - ocet balsamiczny, ocet jabłkowy, shoyo, misso.
Przyprawy - Curry, kurkuma, kurkuma, imbir, pieprz, czosnek w proszku, gałka muszkatołowa, suszony imbir
Suszone owoce - śliwki, morele i daktyle
Naturalne słodziki - Agawa, Stewia
