Ziemniak Yacon: jak przygotować tę żywność, która pomaga kontrolować cukrzycę

Produkt polecany

Ekologiczny batat Taeq 600g

Ekologiczny batat Taeq 600g

Przycisk dostawy Pão de Açúcar

Prawdopodobnie wiesz, że istnieją różne rodzaje ziemniaków, ale czy słyszałeś o ziemniakach yacon? Nie ma to nic wspólnego z angielskim, słodkim czy baroa, ale jego spożycie nie jest mniej korzystne dla zdrowia, wręcz przeciwnie. Zmniejsza ryzyko zachorowań na choroby układu krążenia, ponieważ jest bogaty w potas, jest źródłem błonnika, a jego spożywanie jest nadal wskazane dla osób z cukrzycą. Poznaj jego zalety i dowiedz się, jak najlepiej go przygotować:

Ziemniak Yacon jest wskazany dla osób z cukrzycą

Choć często nazywany jest „ziemniakiem, który leczy cukrzycę”, warto pamiętać, że nie ma sposobu, aby przestać chorować na tę przewlekłą chorobę, ale można z nią żyć w zdrowy sposób. A ziemniak yacon może w tym pomóc. Dzieje się tak, ponieważ umożliwia kontrolowanie poziomu glukozy we krwi osobom z cukrzycą typu 2, czyli taką, w której organizm nie wytwarza lub prawie nie wytwarza insuliny. Głównym pytaniem jest to, że żywność zawiera składnik odżywczy, który generuje skoki hormonu w organizmie, więc jest bardzo odpowiedni dla osób, które nie mogą go wydalać przez trzustkę.

To świetny produkt o niskiej zawartości węglowodanów

Dodatkowym atutem ziemniaka yacon jest to, że można go włączyć do jadłospisu osób, które przeszły na dietę niskowęglowodanową, czyli taką, w której w spożywanych pokarmach występuje podliczenie kalorii. Aby dać ci wyobrażenie, w tej samej porcji ziemniaków yacon ma prawie połowę kalorii w języku angielskim. Cóż, oprócz tego, że jest świetny dla zdrowia, jest także sprzymierzeńcem diet odchudzających.

Posiada dużą ilość błonnika

Dla tych, którzy chcą schudnąć, jest jeszcze jeden powód, aby postawić na ziemniaka yacon w diecie: jest on bogaty w błonnik. Oznacza to, że daje uczucie sytości, uniemożliwiając osobie spożywanie więcej niż to konieczne i kończąc na tyciu z powodu tego. Ponadto włókna pomagają również w prawidłowym funkcjonowaniu jelit, zapobiegając problemom, takim jak zaparcia, a co za tym idzie obrzęk brzucha.

To dobre dla serca

Oprócz tego, że są pożywieniem bogatym w potas, który sam w sobie jest dobry dla układu krążenia, ziemniaki yacon są dobre dla serca, ponieważ pomagają kontrolować poziom cholesterolu we krwi. Dlatego jego spożycie pomaga ogólnie zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym, takim jak udar (udar) i zawał.

Ziemniak Yacon: jak zrobić

Ponieważ nie jest to zbyt częste, wiele osób może być trochę zdezorientowanych co do jego przygotowania. Przede wszystkim warto pamiętać, że tak jak słodkie ziemniaki i ziemniaki angielskie nie mają tego samego smaku, tak ziemniaki yacon mają również bardzo charakterystyczny smak. Generalnie jest bardziej słodki, często przypominający smak gruszki. Nie ma więc sensu po prostu wkładać go na patelnię i myśleć, że w końcu będziesz miał podobny chips ziemniaczany, bo tak się nie stanie.

Jednocześnie może być stosowany jako substytut kilku przepisów. Przecież jeśli można zamienić rafinowany cukier na brązowy cukier, to samo dotyczy ziemniaków. Smak jest wyraźny, ale nic z przyzwyczajenia nie czyni go doskonałym zamiennikiem angielskich ziemniaków. Tak czy inaczej, najlepszym sposobem na czerpanie korzyści z jego zalet jest spożywanie go na surowo. Uwierz mi, to nie jest takie dziwne, ponieważ smakuje jak owoc. Można go również stosować do przyrządzania soków, zup i słodyczy np. Ciast. Tak, nie ma znaczenia, czy przepis jest słony, czy nie, ponieważ ziemniak yacon to wszechstronny składnik, który można wykorzystać w kilku daniach.

Zalecane

10 produktów bogatych w żelazo, których nie możesz przegapić w swojej diecie
Do czego służy liść laurowy? Odkryj jego zalety i jak go spożywać
Do czego służy roślina ora-pro-nobis? 5 zalet tego warzywa