Czy wiesz, że bataty świetnie wzmacniają odporność? Ze względu na wysoką zawartość witamin C, B complex, błonnika i białka warzywo to pomaga wzmocnić obronę organizmu, oprócz tego, że jest bardzo pożywne i daje świetne dania. Aby zainspirować Cię do włączenia tego warzywa do codziennej diety, przygotowaliśmy listę 4 pożywnych przepisów na bazie batatów. Spójrz!
1. Puree z ignamu
Aby towarzyszyć ryżowi i fasoli w porze lunchu, może zainwestuj w zdrowy przepis na przecier z ignamu? Oprócz tego, że jest pożywne, to danie jest bardzo proste w przygotowaniu i jest pyszne, gdy dodaje się je do określonych przypraw.
Będziesz potrzebował: 6 batatów, 150 ml odtłuszczonego mleka, 1 łyżka lekkiej margaryny, 1 łyżka oliwy extra vergine, różowa sól himalajska i zielony zapach do smaku.
Aby przygotować przecier, zacznij od gotowania na parze ignamu przez około 35 minut (aby lepiej zachował składniki odżywcze). Gdy będzie bardzo miękki, ugniataj widelcem i, jeśli to konieczne, użyj sokowirówki. Następnie umieść margarynę i olej na patelni, dodaj puree i kontynuuj mieszanie. Dodawaj stopniowo trochę soli i mleka, a następnie dodaj zielony zapach do smaku. Wymieszaj więcej na małym ogniu i gotowe - jest pyszne!
2. Rosół z Yam z mieloną wołowiną
Co powiesz na przygotowanie bardzo pożywnego bulionu z batatów i mielonej wołowiny? Chodzi o to, aby receptura była bardzo kremowa, doprawiona i bogata w witaminy, białka i minerały wzmacniające układ odpornościowy. Nasza rada to pić ten bulion w nocy, jako alternatywa dla lżejszej i smaczniejszej kolacji.
Będziesz potrzebował: 10 małych batatów, 400 g mielonej wołowiny, 1 ekologiczny sos pomidorowy Taeq (330 g), 3 cebule, 4 ząbki czosnku, oliwa z oliwek, sól i zielony zapach do smaku.
Na początek obierz i pokrój bataty w kostkę. Następnie weź szybkowar, dodaj trochę oliwy, zmiażdżony czosnek, cebulę i mieloną wołowinę. Mieszaj, aż mięso się ugotuje i zrumieni. Następnie dodaj sos pomidorowy, ignam, 1 litr wody i zamknij rondel. Gotuj przez 25 minut pod ciśnieniem i gotowe! Rezultatem będzie bardzo smaczny i pożywny bulion.
3. Wegański ignam ukrywający się z warzywami i grzybami
Przepisy w chowanego z ziemniakami lub maniokiem są zwykle bardzo udane. Ale czy wiesz, że można zrobić wersję z ignamem, która jest bardzo smaczna? Aby zwiększyć, naszą wskazówką jest postawienie na wegańskie nadzienie warzywne z grzybami.
Będziesz potrzebował: 10 średnich batatów, 150 ml mleka kokosowego, 2 łyżki margaryny, 1 duża cebula, 2 ząbki czosnku, 1 marchewka, 1 cukinia, 1 szklanka shimeji, 1 szklanka shitake, oliwa z oliwek, sól, czarny pieprz i zielony zapach do smaku.
Zacznij od gotowania na parze ignamu przez około 30 minut. Następnie ugniatamy widelcem, dodajemy mleko, margarynę i dobrze mieszamy - aż utworzy się krem, który posłuży za ciasto na korektor.
Teraz należy przygotować farsz z pozostałych składników: na patelni skropić olej, posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek i trochę podsmażać. Następnie ułóż pokrojone w kostkę marchewki i cukinię i smaż jeszcze przez kilka minut (pozostaw je al dente). Następnie dodaj posiekane grzyby, przyprawy do smaku i jeszcze raz wymieszaj, aby zakończyć nadzienie.
Na koniec załóż korektor: wyrównaj spód i boki naczynia do serwowania ciastem z ignamu, włóż nadzienie i zamknij innym łożem ignamowym. Piec w temperaturze 180 ° C przez około 15 minut i gotowe!
4. Ciasto Yam
Co powiesz na przygotowanie domowego ciasta z ignamu na podwieczorek? Istnieją zdrowe wersje - na przykład wykonane z płatków owsianych zamiast mąki pszennej - które są bardzo smaczne i proste w wykonaniu.
Będziesz potrzebował: 2 szklanki płatków owsianych, 4 jajka, 2 łyżki oleju kokosowego, 1 szklanka ugotowanego i tłuczonego ignamu, 1/2 szklanki mleka kokosowego i 1 łyżka drożdży.
Aby przygotować, po prostu ubij wszystkie składniki mikserem elektrycznym. Na koniec wyłożyć ciasto na natłuszczoną patelnię i piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez około 45 minut.
Uwaga: możesz również przygotować przepisy na pieczywo, gnocchi, naleśniki i gulasze, używając ignamu jako głównego składnika.
