Zainwestuj w białka! Substancje te, niezbędne dla zdrowia i sprawności, mimo że są blisko spokrewnione z mięsem, można znaleźć w wielu różnych produktach spożywczych, zarówno pochodzenia roślinnego (nasiona, ziarna, korzenie i rośliny strączkowe), jak i zwierzęcego (mięso i produkty mleczne). Przy tak wielu dostępnych opcjach możemy wykorzystać kreatywność, aby jak najlepiej wykorzystać codzienne diety. Zobacz 6 produktów, które wyróżniają się dużą zawartością białka w ich składzie!
Białka są niezwykle ważne dla utrzymania i rozwoju naszego organizmu. Działają zgodnie z hormonami, enzymami i przeciwciałami, a ich brak może powodować zachwianie równowagi w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu, ponieważ nasze narządy i tkanki wymagają ciągłej naprawy. Zobacz poniżej listę, którą przygotowała dla nas dietetyk Luciana Fiorese, zawierającą najzdrowsze źródła białka dla naszej żywności.
6 zdrowych, bogatych w białko pokarmów
1 - Pistacje: na każde 100 gramów pożywienia 20,9 g odpowiada białkom. „Uważaj, bo nie można go używać jako głównego źródła pożywki, gdyż jest bardzo bogaty w tłuszcz. Wszechstronne i smaczne pistacje można dodawać do dań na słodko lub na słono”, wyjaśnia profesjonalista.
2 - Migdały: Są w stanie zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym i przyczyniać się do zdrowia kości. „W 100 gramach pożywienia 21 g odpowiada białkom. Podobnie jak pistacje, należy je spożywać z umiarem, ponieważ są bogate w tłuszcz”, powtarza dr Luciana.
3 - Orzechy nerkowca: 15,3 g białka na 100 gramów żywności. Oprócz tego, że są ważnym źródłem składników odżywczych, orzechy nerkowca zawierają również substancje, które regulują poziom cholesterolu i są dobre dla wzmocnienia układu odpornościowego.
4 - Quinua: znane jako „białko w postaci ziaren”, w 100 gramach pożywienia 14 g odpowiada całkowitej zawartości białka. Komosa ryżowa nadal jest źródłem żelaza, błonnika, wapnia oraz omega 3 i 6, które działają na korzyść zdrowego serca i poprawiają jakość życia osób regularnie ją spożywających.
5 - Owies walcowany na surowo: Najbardziej znany i spożywany przez Brazylijczyków, w 100 gramach produktu 13,9 g odpowiada białkom. Oprócz tego, że są ważnym źródłem składników odżywczych, surowe płatki poprawiają trawienie, pomagają między innymi obniżyć poziom złego cholesterolu. Jest niezwykle wszechstronny i można go spożywać w witaminach, naleśnikach i sałatkach.
6 - Soczewica: na każde 100 gramów pożywienia 9 g odpowiada białkom, o ile ziarno jest podawane ugotowane. Pokarm należy do rodziny roślin strączkowych, znanej jako ważne źródło białka. Aby się domyślić, skorupa dowolnej rośliny strączkowej odpowiada w białku 100 gramom mięsa.
Inne ważne źródła białek roślinnych
Ciecierzyca, fasola biała, czarna i czarnooka, oprócz tofu, to również świetna alternatywa, szeroko stosowana przez wegetarian, zastępująca zapotrzebowanie na białka w naszym organizmie. Jednak dr Luciana ostrzega przed nadmiarem: „Warto pamiętać, że wiele ekscesów jest szkodliwych. Dlatego niezbędna jest dieta bogata we wszystkie pokarmy i w towarzystwie dietetyka, ponieważ jest wiele osób na diecie z terapeutów i coachów przez internet i mających poważne niedobory witamin i minerałów ”- podsumowuje specjalista.
