Zwiększanie liczby prostych potraw codziennego użytku, takich jak sałatki, to ciekawa strategia, aby na dłuższą metę nie zachorować. Na przykład colesław (przepis pochodzenia północnoamerykańskiego) jest przygotowywany w inny sposób: z cienkimi plasterkami kapusty i specjalnym sosem. Czy jesteś zainteresowany? Przygotowaliśmy poradnik, jak najlepiej przygotować sałatkę coleslaw. Spójrz!
W końcu czym jest coleslaw?
Możliwe, że nigdy nie słyszałeś o colesławie - amerykańskiej sałatce przygotowanej z kapusty, marchewki i dressingu (który można zrobić z majonezem lub jogurtem). To popularny przepis w Stanach Zjednoczonych i świetnie sprawdza się jako dodatek do obiadu lub kolacji. Zobacz, jak się przygotować!
Składniki
- 1 duża kapusta
- 1 średnia marchewka
- 1 cebula
- 1 szklanka majonezu domowej roboty lub 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 1 ½ łyżki białego octu
- 3 łyżki soku z cytryny
- Do smaku sól, czarny pieprz i zielony zapach
Pierwszy krok: pokrój kapustę i marchewkę
Najpierw dokładnie umyj i pokrój kapustę i marchewkę. Zacznij od pokrojenia kapusty na bardzo cienkie plasterki - nawet dobrą wskazówką jest użycie procesora, aby zrobić to szybciej i dokładniej. To samo dotyczy marchwi, którą należy zetrzeć na małe kawałki, a następnie wymieszać z kapustą. Dodaj startą cebulę, czarny pieprz i zielony zapach do smaku i dobrze wymieszaj.
Drugi krok: przygotuj sos
Nadszedł czas na przygotowanie dressingu do sałatki. Pamiętaj, że możesz użyć zwykłego jogurtu lub domowego majonezu (przygotowanego z 3 jajek, 1 łyżki octu, odrobiny soli i oleju, aż do osiągnięcia odpowiedniego momentu). Po prostu wybierz swój ulubiony! W pojemniku umieść majonez (lub jogurt), dodaj biały ocet, sok z cytryny i trochę soli. Dobrze wymieszaj i, jeśli wolisz, wszystko wymieszaj w blenderze lub mikserze.
Trzeci krok: wymieszaj sos z warzywami
Na koniec dodaj sos do kapusty, a następnie wymieszaj za pomocą widelca. Następnie odstaw do lodówki na kilka minut i gotowe! Sałatkę podawaj z mięsem, rybą lub dowolną potrawą.
Colesław to źródło ważnych błonnika, witamin i minerałów
Podobnie jak większość sałatek, coleslaw wyróżnia się wysoką pożywnością i zdrowiem. Na przykład kapusta i marchew (sztandarowe w recepturze) są źródłem przeciwutleniaczy, błonnika, witamin A, C, potasu, wapnia i sodu. Aby urozmaicić codzienne menu, proponujemy przygotować sałatkę coleslaw do podania na lunch lub kolację.
