Pierwszym krokiem do zdrowej diety jest zbilansowana dieta, która dostarcza składników odżywczych, które zapewnią nam dobre samopoczucie. Ale czy spożywanie różnych gatunków tej samej żywności ekologicznej zapewni różne korzyści? Mniej więcej, ponieważ niektóre zalety są wspólne dla tej samej grupy, ale niektóre składniki odżywcze mogą się różnić lub nawet pojawiać się z różną intensywnością. Tak jest w przypadku cebuli, składnika, który jest praktycznie jednomyślny w każdym brazylijskim daniu, a także przynosi wiele korzyści dla organizmu.
Cebula to pokarm o wysokiej wartości odżywczej
Cebula to warzywo pełne zalet. Po pierwsze dostarcza organizmowi energii i jest bogaty w witaminy A, B1, B2, C, K, P. Ponadto jest źródłem siarki, mało wspominanego minerału, który doskonale wpływa na zdrowie skóry i włosów. który pomaga w syntezie keratyny i kolagenu.
Ale spożywanie cebuli niesie ze sobą kilka innych korzyści. Pomaga na przykład przy problemach z płucami, takich jak astma, zapalenie oskrzeli, a nawet kaszel, będąc składnikiem szeroko stosowanym w syropach. Dla osób cierpiących na kolkę wskazane jest również jej stosowanie, zwłaszcza w naparach. Warzywa wspomagają również krążenie krwi, zapobiegając problemom, takim jak zakrzepica i starzenie się tętnic i żył. A ponieważ jest to pokarm bogaty w przeciwutleniacze, nadal działa ochronnie dla organizmu, chroniąc go ogólnie przed chorobami.
Cebula gruszkowa jest najczęściej używaną odmianą w Brazylii
Znana również jako cebula żółta, jest to zdecydowanie najczęściej spożywany gatunek w naszym kraju. Ponieważ jest bardzo kwaśny, dość często jest smażony, pieczony lub nawet smażony przed spożyciem, ponieważ jego surowy smak jest uważany za bardzo mocny. Może być również stosowany do celów leczniczych, na przykład łagodząc objawy bólu głowy. Kolejną korzyścią jest to, że pomaga kontrolować poziom cukru we krwi, jest bardzo odpowiedni dla diabetyków.
Cebule perłowe są często marynowane
Czy wiesz, że cebula jest przechowywana w puszkach? To kolejny gatunek, popularnie nazywany cebulą perłową lub białą. Ma bardziej słodki smak, dlatego często stanowi dobrą alternatywę dla gruszek. Ogromną zaletą jest to, że dzięki zakonserwowaniu może wchłaniać składniki odżywcze z innych składników użytych w tym preparacie, takich jak czosnek czy oliwa z oliwek.
Cebula fioletowa ma wysoki potencjał przeciwutleniający
Podobnie jak inne fioletowe warzywa, ta cebula może pojawić się w Twojej diecie bez ograniczeń, zwłaszcza, że ze względu na łagodny smak najlepiej nadaje się do spożycia na surowo. Z tego powodu jest szeroko stosowany w kanapkach i sałatkach i jest idealną cebulą do winegret. Jedną z jego największych zalet jest obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, co jest bardzo korzystne dla zdrowia. Pamiętając, że wszystkie fioletowe warzywa zawierają substancję zwaną antocyjanami, która ma wysoki potencjał antyoksydacyjny. Dlatego działa w profilaktyce chorób przewlekłych, takich jak nowotwory, cukrzyca czy miażdżyca. Świetnie działa również na mózg, zapobiegając chorobie Alzheimera i demencji. Wreszcie cebula ta może być stosowana w diecie chromatycznej, pozostając w grupie pokarmów o odcieniach fioletu, czerni lub niebieskawości.
