Nadchodzi lato i rośnie zapotrzebowanie na napój, który może ożywić i orzeźwić nasze codzienne życie. Soki pełnoziarniste opanowują półki i nie ma się co dziwić, napój jest niezwykle funkcjonalny, smaczny i tylko dodaje korzyści naszemu życiu! Dowiedz się, dlaczego soki pełnoziarniste znajdują się na liście ulubionych produktów zdrowego odżywiania!
Całe soki nazywane są tak, ponieważ zawierają w swoim składzie wszystkie składniki odżywcze zawarte w owocach. Niezależnie od tego, czy są to winogrona, pomarańcze czy jabłka, owoce są używane w całości, bez dodatku cukru ani konserwantów, które mogą zmienić właściwości soku. Zdaniem dietetyka Danieli Chein napój jest niezwykle korzystny dla naszego organizmu i musi być częścią zdrowej diety.
„Cały sok ma wiele zalet, ponieważ jego właściwości funkcjonalne są całe i nie uległy żadnemu procesowi rozkładu cząstek i składników odżywczych. W zależności od soku będziemy mieć różne korzyści. Na przykład sok z całych winogron zawiera bioflawonoidy, garbniki i słynny resweratrol , który działa jako przeciwutleniacz. Dodatkowo chroni przed atakami wirusów i grzybów. Inne zawierają fitoskładniki, które zmniejszają ryzyko powstawania zakrzepów i pomagają w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu. W przypadku soków pomarańczowych lub jabłkowych działają poprzez zwiększenie odporność naszego organizmu ”, wyjaśnia profesjonalista.
Co sprawia, że sok jest napojem funkcjonalnym?
Dla tych, którzy stosują się do zbilansowanej diety i zawsze poszukują zdrowego ciała, dostępna jest żywność funkcjonalna, o której wiadomo, że zapewnia wiele korzyści dla naszego zdrowia, jeśli jest spożywana prawidłowo. Daniella Chein wyjaśnia, dlaczego całe soki są częścią tej listy produktów funkcjonalnych.
„Funkcjonalność napoju stanowią jego właściwości odżywcze, to znaczy korzyści, jakie uzyskujemy ze świeżych owoców i ich konsekwencje są dobre dla organizmu. Obejmują one pomoc w zdrowym odchudzaniu, ponieważ cukier pochodzi z owoców i nie umieszcza się później, dzięki czemu we krwi nie krąży dodatkowy cukier. Do tego nie zawierają barwników i konserwantów. Cały sok zwiększa też uczucie sytości, gdyż dłużej wchłania się i metabolizuje - podkreśla dietetyk.
Jak dodać funkcjonalny sok do zdrowego odżywiania?
Zdaniem Daniella Chein, aby uzyskać korzyści płynące z całych soków, należy unikać dodawania jakiegokolwiek cukru w momencie spożycia.
„Aby konsumować w zdrowy sposób, nie powinniśmy niczego dodawać, żadnych dodatków, takich jak cukier czy słodzik. Ważne jest, aby sok spożywać w całości, czyli jak najbardziej naturalnie. Aby uzyskać wszystkie składniki odżywcze owocu, ideałem jest nie mieszać napoju z posiłkami, ale pozostawić na 30 minut. Dzięki temu unika się rozszerzania żołądka, a przy tym czasie sok będzie w pełni wchłaniany ”- podsumowuje dietetyk.
