Kiedy mówimy o źródłach żelaza, zawsze podajemy jako przykłady te same pokarmy: czerwone mięso, niektóre rodzaje ryb, fasolę itp. Ale jeśli się nad tym zastanowić, kilka liści również zawiera spore ilości tego minerału i może spokojnie zaspokoić jego potrzeby. składnik odżywczy w naszym ciele. Rukiew wodna, szpinak lub różne rodzaje kapusty to naturalne żelazo, które pomaga wzmocnić przepływ krwi w organizmie i zapobiega anemii.
Żelazo jest podstawowym składnikiem odżywczym dla składu czerwonych krwinek we krwi. Do tego stopnia, że według Pan American Health Organisation (PAHO) minerał należy spożywać codziennie, od pierwszych miesięcy życia do dorosłości, zapobiegając podatności organizmu na osłabienie, zmęczenie i choroby. Zobacz notatkę podmiotu:
„Ilość potrzebnego żelaza zależy od płci, wieku i ogólnego stanu zdrowia. Na przykład niemowlęta i dzieci muszą spożywać więcej żelaza niż dorośli, ponieważ ich ciała szybko rosną. kobiety potrzebują większych ilości żelaza, ponieważ co miesiąc tracą krew z powodu menstruacji, dlatego kobiety w wieku od 19 do 50 lat potrzebują dziennie 18 mg żelaza, podczas gdy mężczyźni od ta sama grupa wiekowa potrzebuje tylko 8 miligramów dziennie. "
Dlatego codzienne poszukiwanie źródeł żelaza jest obowiązkiem każdego, kto przestrzega zasad zdrowego odżywiania. Kto preferuje dietę naturalną, bez mięsa lub innej żywności pochodzenia zwierzęcego, niektóre liście są ważną alternatywą dla utrzymania tej niezbędnej ilości. Wśród tych potężnych warzyw wyróżniają się niektóre. Sprawdzić!
5 roślinnych źródeł żelaza do naszego pożywienia
1 - Rukiew wodna: uważana za warzywo o największej gęstości składników odżywczych, zgodnie zDietetycy z William Paterson University, New Jersey, USA, rukiew wodna ma doskonałe ilości żelaza w swoich liściach, około 0,2 mg (w 100 g). Ponadto pożywienie jest również źródłem innych minerałów, takich jak wapń i magnez, które wzmacniają ich właściwości zdrowotne, zwłaszcza dla rozwoju kości i mięśni.
2 - Szpinak: 100 gramów szpinaku zawiera 2,7 mg. Oznacza to, że jedzenie, zawsze związane z siłą fizyczną, jest również doskonałym źródłem energii dla krwi, zapobiegając anemii i zmęczeniu mięśni. Warzywo ma również flawonoidy, właściwości przeciwnowotworowe, które zapobiegają rozwojowi chorób nowotworowych.
3 - Pietruszka: Powszechnie stosowana jako przyprawa, ten zielony liść zawiera niewiarygodne 3,2 mg w 100 gramach. Oprócz żelaza ma działanie lecznicze, wspomagając leczenie chorób nerek, infekcji, ułatwiając pasaż jelitowy, a jako diuretyk zwalcza również zatrzymywanie płynów w organizmie.
4 - Liście buraka: Jest również bardzo związany z walką z anemią. Jednak liście tego warzywa są zawsze zapomniane. Mają dobry poziom żelaza i mogą być uwzględnione w planach dietetycznych. Ponadto liście te pomagają odtruć organizm, sprzyjając eliminacji metali ciężkich oraz wspomagając wchłanianie żelaza i innych minerałów, takich jak fosfor i potas.
5 - Jarmuż: ciemnozielone warzywo również zawiera dużo minerałów, do tego stopnia, że zaczęto je uważać za „nowe mięso”. Sok z kapusty to świetny sposób na walkę z anemią, w naturalny i orzeźwiający sposób, dla tych, którzy potrzebują zwiększyć poziom czerwonych krwinek we krwi. Kapusta zawiera minerały takie jak cynk, potas, wapń, miedź, mangan i selen, które wzmacniają układ odpornościowy.
