Styczeń. Pierwszy miesiąc roku wyróżnia się słonecznymi dniami i silnym upałem, ale także potężnymi uprawami tropikalnych letnich potraw. Niektóre owoce i warzywa przeżywają najlepsze chwile, zarówno pod względem smaku, jak i składników odżywczych dla naszego zdrowia. Poznaj niektóre z głównych przykładów i ich zalety!
Styczeń to także miesiąc, w którym każdy chce zaoszczędzić pieniądze, więc nie ma nic lepszego niż cieszenie się zbiorami żywności, aby dobrze zjeść i wydać bardzo mało. „Pokarmy ze zbiorów są bardziej pożywne, ponieważ zostały zebrane we właściwym czasie, a ponieważ jest ich więcej na rynku, wartość kilograma ma tendencję do spadku, co przynosi satysfakcję konsumentom, którzy zapłacą taniej za produkt dobrej jakości” wyjaśnia dietetyk Daniella Chein.
Ponadto pokarmy żniwne są wolne od pestycydów i innych toksyn, które są szkodliwe dla naszego organizmu, smak jest bardziej naturalny, podkreślony, a kolory są bardziej żywe! Inwestowanie w jedzenie z jedzeniem miesiąca to sposób na jednoczesne zadowolenie ciała i kieszeni. Zobacz styczniowe produkty, które oddzielił dietetyk!
9 potraw miesiąca stycznia
1 - Papaja papaja: owoc zawiera dużą ilość minerałów, takich jak ryboflawina, wapń, fosfor, żelazo, potas, witamina C, witamina E. „Enzymy trawienne obecne w papai wspomagają trawienie i hamują zaparcia. Zrób sałatkę owocową, soki, witaminy, a nawet lody na patyku z mrożonym miąższem, ochładzając trochę upalne lato ”, mówi dietetyk.
2 - Ananas: zawiera sporą dawkę witamin i minerałów, takich jak witamina A, C i kompleks B. Oprócz cynku, magnezu, fosforu, wapnia, żelaza i sodu. „Ananas wskazany jest głównie w upalne dni, ponieważ jest owocem o dużej zawartości wody” - analizuje dr Daniella.
3 - Pomarańcza: bogaty w błonnik pokarmowy i witaminę C, owoc pomaga zapobiegać infekcjom, a także ma właściwości przeciwutleniające. „Idealne na lato, ponieważ robimy soki od najprostszych do najbardziej różnorodnych mieszanek”. podkreśla profesjonalność.
4 - Dynia: bogata w węglowodany i błonnik pokarmowy, dynia jest również dobrym źródłem witamin A, B, C, E i K.Możemy również znaleźć minerały, takie jak żelazo, wapń, magnez, fosfor, mangan i cynk, które działają dla zdrowego ciała. „Pomaga utrzymać stabilne krążenie krwi, w upalne dni wspaniale jest uniknąć spadku ciśnienia spowodowanego upałem” - dodaje.
5 - Burak: Burak bogaty w witaminy B1 i B2 chroni układ nerwowy, kontroluje poziom cholesterolu i chroni serce. „Dodatkowo ma dużą zawartość błonnika, który zmniejsza wchłanianie cholesterolu w jelicie. Jest idealny do zimnych sałatek, a nawet na lody popsicles, aby odświeżyć dzieci i dorosłych” - mówi dietetyk
6 - Cukinia: Według dr Danieli słynie z odchudzania i zwiększania wartości odżywczych diety. „Cukinia pomaga również w utrzymaniu zdrowia oczu i zapobiega wszelkim chorobom wynikającym z niedoboru witaminy C, takim jak szkorbut, stwardnienie i siniaki. Pomaga utrzymać nawodnienie organizmu dzięki dużej zawartości wody”, uzupełnia profesjonalny.
7 - Sałata: Idealna do spożycia o każdej porze dnia, liście zawierają dużo wody i pomagają w nawilżaniu organizmu. Oprócz tego, że jest bogaty w węglowodany, błonnik i białka, które pomagają regulować pasaż jelitowy. „Jest również doskonałym źródłem witamin i minerałów, takich jak witamina A, B, C i K oraz minerałów, takich jak wapń, magnez, żelazo, potas i fosfor, które uzupełniają składniki odżywcze niezbędne do zdrowej diety” - analizuje.
8 - Szczypiorek: Szczypiorek zawiera kilka witamin i minerałów, wśród nich wyróżniamy witaminę K, która nie jest łatwo dostępna w żywności. „Ta witamina jest niezbędna do utrzymania gęstości mineralnej i integralności kości”, podkreśla dietetyk.
9 - Brukselka: bogata w składniki odżywcze, kiełki są odpowiedzialne za wzmocnienie układu odpornościowego i ochronę przed różnymi chorobami, na przykład rakiem. „Wiadomo, że pomaga obniżyć poziom cholesterolu poprzez połączenie z kwasami żółciowymi, które wątroba wytwarza z cholesterolu w celu strawienia tłuszczu”, podsumowuje specjalista.
