Dużo się słyszy o glutenie: dieta glutenowa, nietolerancja glutenu, wycinanie glutenu z jedzenia na dobre, jest dobre, jest złe ... I tak dalej. Wielka prawda jest taka, że to roślinne białko, występujące w najróżniejszych produktach z pszenicy, żyta i jęczmienia (pieczywo, ciasta, herbatniki, piwo, itp.) Można łatwo zastąpić w naszej rutynie, w tym przynosząc wiele korzyści Twoje zdrowie.
Chociaż na początku wydaje się, że całkowite odcięcie produktów glutenowych z naszego życia wydaje się trudne, korzyści wynikające z trzymania się tego rodzaju żywności są bardzo reprezentatywne i natychmiastowe. Spośród tych czynników już sam spadek spożycia przetworzonej żywności gwarantuje dobre perspektywy zdrowotne. Mimo to, zanim całkowicie usuniemy go z diety, konieczna jest ocena kliniczna i profesjonalne doradztwo, jak wyjaśnia dietetyk Carolina Xavier: „Usuń gluten z diety tylko za pomocą specjalnych testów, pod kierunkiem i pod nadzorem specjalisty ds. Żywienia” , zaleca ekspert.
Wykluczenie glutenu to sposób na zdrowsze odżywianie i poprawę funkcjonowania organizmu. Sprawdź niektóre zalety tej diety glutenowej, którą oddzieliła dr Carolina Xavier:
Zobacz 7 korzyści płynących z życia bez glutenu
- Następuje poprawa trawienia, przyczyniająca się do zmniejszenia objawów biegunki, refluksu i skurczów jelit spowodowanych nadwrażliwością na gluten.
- Szybka utrata wagi, ponieważ większość pokarmów węglowodanowych zawiera gluten;
- Zmniejsza stany zapalne wywołane chorobami autoimmunologicznymi, zapaleniem stawów i problemami jelitowymi;
- Zmniejszony głód i przymus;
- Walcz z otyłością;
- Zmniejsza zmiany pH, które powodują uszkodzenie kości;
- Zapobiega pojawieniu się osteoporozy i anemii u osób wrażliwych lub uczulonych na białko glutenowe i ostatecznie upośledza normalne funkcjonowanie jelit.
